Champagnesabling - nytårsvine

Vi holder årets sidste lager-åbent på Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg fredag den 28. december 2012 kl. 15.00 - 18.30.

I anledning af nytåret vil det bl.a. være muligt at smage noget champagne og nogle mousserende vine. For de kunder som kommer tidligt og har lyst, vil det være muligt at åbne disse vine med sabel!!

Bruno Michel, Champagne Blanche Brut
Bruno Michel, 1. Cru Blanc de Blancs
Léon Boesch, Cremant d'Alsace Brut Reserve

Vi siger godt nytår med lidt god kransekage til Le Plan's Clairette de Die Muscat.

Hvad med portugisisk til nytårsmenuen. Der præsenteres også et par fantastiske gode vine fra Douro-producenten Conceito:

Branco 2009
Blanding af 40% Rabigato, 40% Códega, Viosinho og Gouveio fra en meget gammel, FØR-phylloxera mark (granit), som ligger i 500 meters højde. 10 måneder på barrique - 70% fransk eg, resten kaukasisk (halvdelen nye). Kompleks duft med lime, grapefrugt, orangeskal, passionsfrugt og hasselnød. Ret frisk og let krydret vin med god syrestruktur, lidt æble men også antydning af tropiske frugter i smagen. Stilfuld og velsmagende TOPVIN til festmiddagen - fisk, skaldyr, hvidskorpe oste (brie og camembert) og kalvekød f.eks. Milanese, pasta med hvid sauce. Også fremragende som aperitif på en varm dag.

Tinto 2008
Blanding af mere end 15 forskellige lokale druesorter fra en vinmark med stokke, som er mere end 50 år gamle. Druerne er håndplukkede og der er foretaget en minutiøs selektion før gæringen, som sker på ståltank. Lagret i 20 måneder på franske barriques, 50% nye. 14%. alkohol. Meget mørk, tæt farve. Intens, delikat duft med cassis, mynte, brombær og tobak. Enorm tæt og krydret men også frisk smag med sorte frugter, chokolade og lidt vanillepræg. Lang eftersmag med bløde tanniner. TOPVIN til festmiddagen.

Alle vinene sælges som bekendt med rabat på dagen.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353, 29234557 eller mail: olesoe@mail.dk

link til arrangement