Luk
Alt om vin - Danmarks største vinkalender

Vinkalender

Økologisk Sommeraften på Stengården - Vinmiddag

Emilie Vin leverer vinen til to økologiske sommeraftener på Stengården, Høveltevej 40, 3460 Birkerød.

Det foregår hhv. den 25. og 27. juli 2013 kl. 17:00 - 21:00 og er en del af "Smag på Nordsjællands" festivaluge - se http://www.smagpaanordsjaelland.dk/

Aftenens program:

kl. 17 ankomst og et glas mousserende vin - Domaine Léon Boesch, Cremant d'Alse Rosé samt lidt "snacks".

17.15-18.15: Rundtur på Stengårdens marker og besøg i hønsegården

I slutningen af juli er der grønsager til overflod på markerne omkring Stengården. Omkring 40 forskellige grønsager dyrkes og rigtig mange af dem står flotte og frodige i slutningen af juli.

Jens Otto og Elisabeth fortæller om dyrkningen, om hvordan skadedyr undgås, hvordan ukrudtet bekæmpes og om hvordan der vælges sorter. Der bliver mulighed for at smage på nogle af de helt friske sager. I hønsegården dyrkes frugttræer, hindbær og grønne asparges. Hønsene trives under træerne og der er altid liv og glade dage.

kl. 18.30: Middag i haven. Kokken Simon Aagaard Philipsen har tilberedt en 3-retters menu indeholdende mange af de friske grønsager, som tidligere på dagen er høstet på markerne samt noget af det gode oksekød, som produceres på gården.

Simon er kendt fra Go' Morgen Danmerk på TV2 og har i øvrigt arbejdet på nogle af de fonemste restauranter i København bl.a. hos Erwin Lauterbach på Saison, Michelinrestauranten Herman, og som underviser på Meyers Madhus.

Vi har fundet nogle fremragende vine, som ledsager retterne.

Menu:

Røget vildt kølle med hestebønner, brændenælder og ribs
Vine:
Léon Boesch, Pinot Gris Clos Zwinkel 2010, Alsace - Frankrig
Meinklang, Blauburgunder 2010, Burgenland - Østrig

Okse tværreb bagt i saltdej med grillet ratatouille og røgede kartofler
Vine:
Bodega Maetierra Dominum, QP - Quatre Pagos Rioja 2009, Rioja - Spanien
Domaine Le Plan GT-G 2011, Côtes du Rhône Villages Rouge - Frankrig

Skummende koldskål med kandiserede nødder og masser af sommerbær
Vin:
Weingut Melsheimer, Riesling Spätlese "Schäff" 2011 Mosel -Tyskland

Aftenen slutter med kaffe og te.

Vi vil være til stede og fortælle lidt om vinene.

Pris kun 550 kr/person incl. vinmenu. Hvis man ikke ønsker at vin til maden er prisen 450 kr.

Billeterne købes i Stengårdens Butik eller ved at sende en mail til stengaarden@os.dk - Klik på billedet
link til arrangement

Lokation:
Stengården
Høveltevej 40
3460 Birkerød
Dato: 25/7-2013
Tid: 17-21
Pris: 550 kr
Emilie Vin
Fredensborg
www.emilievin.dk
vis udvidet visitkort

Find din næste vinsmagning i Alt om Vin’s vinkalender. Modtag ugentlig mail med vinkalenderen.
(vi sælger ikke noget, men giver dig bare information).


Til forsiden