Top Michelin mad og amerikanske vine


AOC regnes for en af Danmark bedste restauranter. Restauranten har en stjerne i Guide Michelin som den fik i 2010. AOC er i dag en af de mest innovative og spændende restauranter i Danmark. Udover at have en Michelin stjerne er ejer Christian Aarø også valgt som Danmarks bedste Sommelier.

I køkkenet hos AOC er der kommet en ny køkkenchef der skal videreudvikle køkkenet; den erfarne Søren Selin som har været på Alberto K. som har fået top anmeldelser i diverse aviser og mad blade
Denne aften serverer AOC en spændende innovativ menu som American wine serverer spændende amerikanske vine til.

Menu

Velkomst

Domaine Chandon Blanc de Noir Sparkling Napa Valley

HAVSALAT, kål, kammusling & røget frisk ost
Blackstar winery Dry Riesling 2010 Michigan

KALVEBRISSEL, majs, hasselnød & kantareller
Cazar winery Russian River Valley Pinot Noir 2011

ANDEBRYST, vilde skovløg & røde bær
Highwire winery Cabernet Sauvignon 2011 Napa Valley

BRÆNDT RØDBEDE, gæret brombær & malt krumme
Treveri winery Sparkling Syrah Washington State

Kaffe
med Germain Robins Cask California Brandy

Tilmelding via mail: keld@americanwine.dk