3 hvide og 3 røde vine fra 2 nye producenter på lageret på l

Vi holder åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg på lørdag den 29. marts 2014 kl. 10.00 - 14.00.

Her vil blive præsenteret vine fra 2 nye producenter. Det drejer sig om Weingut am Stein fra Franken i Tyskland samt Rhôneproducenten Domaine Libian.

Weingut am Stein – Franken, Tyskland (biodynamisk):

Ludwig Knoll overtog denne vingård, som er en af de allermest berømte I Franken, efter sin far I 1990. Den er fra 1890 og det er nu 5. generation, som står i spidsen for produktionen på de 21 ha. Beliggenheden højt oppe på ”Würzburger Stein”, som er en af de bedste vinmarker i området, gør at der fremstilles nogle rene, friske og typiske Frankenvine. Her er Silvanerdruen kongen, men også andre druetyper bl.a. Scheurebe trives på de stejle skrænter. På stedet er der både et pensionat samt en højt estimeret restaurant – regnet som Würtzburgs bedste!

Silvaner Würzburger 2013. Pris på dagen kr. 95,- (normalpris kr. 105,-)
100% Sylvaner. Elegant og saftig vin med toner af æbler, pærer, stikkelsbær og en anelse banan. Tæt og lang eftersmag. Passer fint til asparges og de fleste fiskeretter.

Silvaner Würzburger Stein 2012. Pris på dagen kr. 130,- (normalpris kr. 150,-)
100% Sylvaner fra en Erste lage (”Grand Cru”) vinmark, somvisse steder har en hældning på 80%!! Grøngylden. Mineralsk og intens duft med citrus og citrongræs. Meget intens, saftig og ”fed” vin med et godt syreindhold, som gør vinen frisk. Meget lang finish. Til fiskeretter og f.eks. kyllingeretter

Scheurebe Stettener 2013. Pris på dagen kr. 95,- (normalpris kr. 105,-)
100% Scheurebe. Eksotisk duft med mango, papaya, hyld, kiwi og lidt cassis. Lidt sødme, mineralitet og noget syrlighed gør det til en forfriskende vin, som bl.a. passer godt til det asiatiske køkken og diverse supper, men den kan også nydes uden mad.

Mas de Libian – Rhône, Frankrig (biodynamisk):

Denne ejendom, der oprindeligt blev brugt som jagthytte, har tilhørt familien Thibons siden 1670. I 1970 begyndte Jean-Pierre Thibon fremstille vin på stedet, og det er i dag datteren Hélène, der sammen med sin mand Alain og lillesøsteren Catherine står for produktionen af vinen fra de ca. 20 ha., som for en stor dels vedkommende ligger på ”terrasser”. Mas de Libian ligger på vestsiden af Rhônefloden i Ardéche med en jordbund med mange ”rullesten” – meget lig Chateauneuf-du-Pape's. Der har altid været arbejdet økologisk, og i 2005 blev stedet biodynamisk certificeret (Demeter). Meget af markarbejdet foregår ved brug af arbejdshesten Nestor og med udbytter på kun 20-40 hl/ha produceres nogle fantastiske typiske Rhônevine, som hvert år modtager priser ved diverse konkurrencer rundt om i verdenen.

Côtes du Rhône Bout d'Zan 2012. Pris på dagen kr. 65,- (normalpris kr. 75,-)
80% Grenache, 20% Syrah. Duft af sorte kirkebær, chokolade og krydderier. Buot d'Zan betyder ”lille stykke lakrids”, hvilket passer godt til den saftige, frugtige og meget indsmigrende vin, som har en smag med blommer, brombær og vanille. Den er krydret men også blød og har et touch af netop lakrids. Passer til næsten alt og er virkelig er ”Best buy”.

Côtes du Rhône Khayyâm 2012. Pris på dagen kr. 90,- (normalpris kr. 100,-)
75% Grenache, 15% Syrah og 10% Mourvedre. Eksotisk duft af rosmarin, lavendel, viol, lakrids og kakao. Smagen fyldig og kompleks med mørke bær, lidt peber og igen lakrids. Vinen er opkaldt efter den persiske poet Omar Khayyâm, der i 1100-årene bl.a. skrev: ”Drik vin. Dette er det evige liv”. Bl.a god til lam!

Côtes du Rhône La Calade 2012. Pris på dagen kr. 140,- (normalpris kr. 160,-)
90% Mourvedre, 10% Grenache. Topvinen fra Liberan. Masser af solbær, brombær og sorte kirsebær i duft og i den koncenterrede smag, som også indeholder krydderier som f.eks. timian og lakrids. Navnet La Calade er provencalsk dialekt og betyder ”en opadgående sti, domineret af småsten”. Unik vin der kan sammenlignes med en Chateauneuf-du-Pape eller en Top-Gigondas.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353, 29234557 eller mail: olesoe@mail.dk

link til arrangement