Champagnesabling, Bourgogne, Pomerol og Cognac på lageret på

Vi holder årets sidste lager-åbent på Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg lørdag den 27. december 2014 kl. 12.00 - 16.00!!

I anledning af nytåret vil det bl.a. være muligt at smage noget champagne og nogle mousserende vine samt nogle fremragende bourgogne-vine og en enkelt vin fra Lalande-de-Pomerol. For de kunder, som kommer tidligt og har lyst, vil det være muligt at åbne disse vine med sabel!!

For sidste gang i år vil Carsten Randa være til stede og skænke ud af sine fantastiske produkter - cognac og likører - fra den lille og meget kvalitetsbeviste producent "François Peyrot Cognac". Der kan smages VSOP, XO og Heritage Cognac, Pinot des Charentes samt likører med pære, kirsebær, orange, fersken, mandel og mange flere - Der gives 10% rabat på alle produkter solgt på dagen.

Følgende vine kan smages:

<b>Bruno Michel, Champagne Blanche Brut - kr. 195,- pr. fl. SPAR 40,-</b>
53% Pinot Meunier, 47% Chardonnay. En meget frugtig champagne – sødlige æbler – med lidt røgede og krydrede aromaer.oggod mineralitet Flot mousse og en meget lang eftersmag. Elegant, sprød champagne til en endog meget fordelagtig pris. Som aperitif og til fisk og skaldyr.

<b>Bruno Michel, 1. Cru Blanc de Blancs - kr. 240,-pr. fl. SPAR 70,-, Specialtilbud!!</b>
100% Chardonnay. Fra en enkelt premier cru-mark ”Les Brousses”, som blev beplantet i 1964! Vinen er gæret i ældre barriques. 50% af vinen lagres i 12 måneder på barriques. En brilliant, fyldig champagne med ”brød”, citrusfrugt og lidt æblenuancer. Topmineralitet og friskhed. Flot mousse og en meget lang eftersmag. Elegant, sprød og dyb champagne som er god til fisk og skaldyr, men også til f.eks. sushi!

<b>Mario Torelli, Spumante ”Di Paolo” Brut - kr. 80,-pr. fl. SPAR 10,-</b>
100% Chardonnay. 12 %. 1. og 2. gæring på ståltanke. Strågul med grønlige nuancer. Flot mousse. Duft af ristet brød og hasselnød samt æblefrugt. Tør, frugtagtig mousserende vin med god mineralitet. Perfekt aperitif eller som ledsager til risotto, tortellini eller lette måltider med f.eks. skaldyr.

Vi siger godt nytår med lidt god kransekage til <b>Torelli's Moscato d'Asti - kr. 75,-pr. fl. SPAR 10,-.</b>

Bourgogne eller Pomerol til nytårsmenuen?

Der præsenteres også et par fantastiske gode vine fra Sylvain Loichet:

<b>Côtes-de-Nuits-Villages Blanc 2012 - kr. 180,- pr. fl. SPAR 30,-</b>
100% Chardonnay. Vinen ligger ca. 12 måneder på barrique før tapning. Sprød vin med citrus og et let fadpræg, som er godt integreret. Det er en vin, som overgår mange hvide fra denne appellation, specielt i denne fantastisk årgang. Kan nydes fra nu og en del år frem.

<b>Côtes-de-Nuits-Villages ”Chantemerle” 2009 - kr. 185,- pr. fl. SPAR 35,-</b>
100% Pinot Noir. Chantemerle er Loichets bedste mark i Côtes-de-Nuits Villages med 65 – 70 år gamle vinstokke. Håndhøstede druer, efter 3 ugers gæring lagret 24 mdr. i barriques 1 – 4 år gamle. En meget intens pinot med brombær, mørke kirsebær og en blød finish. Passer til alt hvad en god bourgogne normalt kan ledsage. Kan gemmes 10 – 12 år.

<b>Nuits-Saint-Georges "Les Grandes Vignes" 2009 - kr. 240,- pr. fl. SPAR 35,-</b>
100% Pinot Noir. Her er der virkelig selekteret i druematerialet. Udbyttet gav kun 5 fade imod normalt ca. 15. Dette betyder en for årgangen særdeles koncentreret vin med typisk pinot-frugt. Kan nydes ung, men har også et vist gemmepotentiale.

og her fra <b>Château Annereaux:

Lalande-de-Pomerol 2010 - kr. 110,- pr. fl. SPAR 15,-</b>
78% Merlot, 17% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon. Udbytte 49,8 hl/ha. Gæring ved lav temperatur Lagret i 18 mdr. på barrique heraf er 1/3 nye. Lidt røget, krydret duft med moden frugt – solbær og figen. ”Kødfuld” frugt men også elegant vin med lidt fadkarakter og bløde tanniner. Meget lang eftersmag. Vinen har modtaget flere priser ved internationale vinkonkurrencer. Til de kraftigere retter med rødt kød, and, lam og vildt.

De kan også bestilles via www.emilievin.dk - Vinvælger.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353, 29234557 eller mail: olesoe@mail.dk
link til arrangement