Nye spanske vine på lageret lørdag

Der er præmiere på nogle fyldige (jule-)vine bl.a. fra en ny spansk producent.

Der er nu vine fra Navarra på programmet. Det drejer sig om biodynamiske Aroa Winery, som findes i et af de højst beliggende områder i Navarra. Her får vinmarkerne en meget gunstig påvirkning af vinden fra Biscayabugten, samt de store temperaturforskelle mellem nat og dag i løbet af sommeren. Dette giver vinene en unik friskhed.

Smag:

Le Naturel 02/2016 - Naturvin, ikke tilsat sulfit - Pris kr. 55,00 (Spar 10,- kr.)

Hovedsagelig Garnacha. 13,5%, mindre end 10mg sulfit/liter. Vinen er skabt med minimal indgriben i såvel mark som kælder og er uden tilsætning af sulfit. Håndhøstet i oktober, de sundeste druer er selekteret, kun 5 dages maceration (udblødning med skaller), kun meget let presning. Flasket i marts. Ren klar vin med duft af hindbær, viol og solbær. Utrolig frugtig smag med masser af rød frugt. Blød og saftig vin som er meget let drikkelig. Denne vin var faktisk i sortimentet sidste sommer men blev udsolgt meget hurtigt.

Jauna 2011, Navarra DO - Pris kr. 50,00 (Spar 10,- kr.)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo og Garnacha. 14,4%. Lagring 12 mdr. på barrique samt 12 mdr. på flaske før salg. Dyb lilla, næse med moden frugt, som går igen i en meget fyldig smag. Moderne vin som kan nydes fra nu og vil udvikle sig et par år frem.

Gorena 2009, Navarra DO - Pris kr. 95,00 (Spar 15,- kr.)

70%, Cabernet Sauvignon, 30% Merlot. 14,5%. Lagring 18 mdr. på barrique samt 28 mdr. på flaske før salg. Lilla nuancer med moden kant. Krydret, let toasted duft – nellike, allehånde, muscatnød. Lækker rund og blød vin som også virker ret frisk. Enorm længde. Vin til festmaden inkl. julebordet.


Der er kommet nye årgange af Toro-huset Matsu's vine.
Matsu er det japanske ord for ”at vente”, og det definerer fint bodegaens intentioner om at kombinere Østens kultur og respekt for naturen med de mest moderne teknikker inden for biodynamisk vinproduktion. Ting ta'r tid, og hos Matsu forcerer man ikke de naturlige processer - man venter. Bodegaens vine er sikre på at vække opmærksomhed fra første færd. Man har designet etiketter, der tydeligt viser, at hver vin har sin egen personlighed, der svarer til dens alder. Etiketterne vandt ”Best Pack” sølvmedalje i 2010 og har også deltaget i udstillingen ”How wine became modern” på San Franciscos museum for moderne kunst.

Smag:

El Recio 2013 - Pris kr. 95,00 (Spar 15,- kr.)

100% Tinta del Toro (=Tempranillo). 80-100 år gamle vinstokke. 14 måneder på franske egefade. Etiketten viser en midaldrende mand. Mørk kirsebærrød. Duft af modne sorte bær og antydning af ristet kakao. Meget kraftfuld, intens og silkeblød vin med stor finesse. Meget lang eftersmag. Passer til de fleste stege- og gryderetter samt modne oste. Meget lang eftersmag.

El Veijo, Roble 2012 - Pris kr. 200,00 (Spar 35,- kr.)

100% Tinta del Toro (=Tempranillo). 110 år!! gamle vinstokke. 16 mdr. på ny fransk eg. Etiketten viser en gammel mand. Dyb kirsebærrød med violet skær. Duft af modne sorte bær, kakao, kokos med lidt ristede og røgede nuancer. Meget kraftfuld moden og en anelse sødmefuld frugt og bløde tanniner. Fantastisk længde. Til ”gæstemaden.

Hvis du har brug for julegaver med (øko) vin, chokolade, delikatesser osv. kan vi levere disse i alle prisklasser.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk

link til arrangement