Alsace og Bordeaux på lageret på lørdag

Vi holder åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg lørdag den 22.oktober 2016 kl. 10.00 - 14.00.

Der præsenteres nogle klassiske vine fra de to franske områder Alsace og Bordeaux.

Alsace' hvide vine er utrolig velegnede som ledsagere til mad. Alsacevinene befinder sig i godt selskab med fisk og skaldyr, et hav af forretter, fjerkræ, lyst kød, vildt, foie gras, det eksotiske køkken, oste og desserter. Der er inspiration at hente i form af en del alsaciske opskrifter med forslag til ledsagende vine her: http://www.alsacevinene.dk/113020824 (klik på billedet).

Fra Bordeaux præsenteres vine fra hhv. Châteaux Couronneau og Châteaux Annereaux.

Følgende vine kan smages:

Domaine Léon Boesch - Alsace

Pinot Blanc ”La Cabane” 2013 - kr. 75,00 - SPAR 10 kr.
Restsukker: 4,6 g/l. Syre 7,5 g/l. Alkohol 12,6%. Krydret duft med mandel, honning og hvid peber. Elegant og fyldig vin, som sagtens kan ledsage et godt måltid. Meget lang eftersmag. Går godt til såvel salt- som ferskvandsfisk, lyst kød (kylling, kalv, kanin) – ideel til en kold buffet" [Domaine Léon Boesch.]

Riesling ”Luss” 2013 - kr. 90,00 - SPAR 15 kr.
Restsukker: 3,7 g/l. Syre 6,8 g/l. Alkohol 12,5%. Meget ren rieslingnæse med kandiseret citron og mineralitet. Typisk riesling som bliver længe i munden. Ideel med skaldyr, fisk, østers og gedeost. [Domaine Léon Boesch].

Pinot Noir ”Luss Rouge” 2014 - kr. 145,00 - SPAR 20 kr.
Restsukker: 0,2 g/l, Syre 5,0 g/l. Alkohol 12,6%. 12 måneder i ældre barriques. Dyb violet farve. Meget udtryksfuld duft med solbær, blåbær og krydderi. Smagen er meget kraftig med lidt lakrids og fine bløde tanniner. Til rødt kød, grillretter, vildt og visse oste. [Domaine Léon Boesch].

Châteaux Couronneau - Bordeaux

Bordeaux Blanc 2014 - Pris kr. 70,00 - SPAR 10 kr.
100% Sauvignon - Blanc og Gris. 12,5% alkohol. Udbytte godt 35 hl/ha. Gæring ved lav temperatur Lagret på ståltanke indtil aftapning i begyndelsen af dec. 2014. Blomsteragtig duft med grønne æbler og citrus. Citruspræget smag med tørret frugt, abrikos, kandiseret appelsin, god syre og elegant, mineralsk struktur. Druetypisk vin. Kan nydes til skaldyr, fisk og evt. kylling.

Bordeaux Volte Face 2014 - Pris kr. 75,00 - SPAR 10 kr.
100% Merlot. Lagret på store 95hl. fade og barrique (1-3 år gl). Mørk rubinrød. Let røget duft med modne mørke bær, krydderi og lakrids og svesker. Saftig, frugtig og let krydret smag med mineralitet og bløde tanniner. Meget anvendelig til de fleste kødretter. Denne ret imponerende vin har modtager et utal af medaljer ved nogle af de mest betydende internationale vinkonkurrencer. Guldmedalje ved Millesime Bio 2016

Châteaux Annereaux - Lalande-de Pomerol

Lalande-de Pomerol 2012 - Pris kr. 110,00 - SPAR 15 kr.
70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. Udbytte 49 hl/ha. Gæring ved lav temperatur Lagret i 12 mdr. på barrique heraf er 1/4 nye. Lidt røget, krydret duft med moden frugt – solbær og figen. ”Kødfuld” frugt men også elegant vin med lidt fadkarakter og bløde tanniner. Meget lang eftersmag. Vinen har modtaget flere priser ved internationale vinkonkurrencer. Til de kraftigere retter med rødt kød, and, lam og vildt. 91 points hos Wine Enthusiast.

Vinene kan bestilles også bestilles via www.emilievin.dk - Vinvælger senest mandag den 24.10.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk

link til arrangement