Julevine mm. på lageret på lørdag den 17.12

Vi holder åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg på lørdag den 17. december 2014 kl. 10.00 - 14.00.

Der præsenteres dels nogle vine, som passer til den danske julemad samt et par spændende hvide.

2 hvide aperitif-vine - 1 tør og 1 sødlig:

Domaine Berthet-Rayne, Castel Mireio, Cairanne Côtes du Rhône Villages blanc 2012 - kr. 100,-pr. fl. SPAR 30,-!!
30% Clairette, 20% Marsanne, 20% Roussanne, 10% Grenache Blanc, 15% Viognier, 5% Bourboulenc. Selekterede og håndplukkede druer. Halvdelen af vinen har været på barrique i resten på ståltanke før blending. Klar strågul . Ekspressiv næse – lyse blomster og lidt røg. Elegant og raffineret smag med lyse frugter og let parfumeret ”blomst”. Flot længde. Passer til retter med fisk og lyst kød, men kan også klare visse faste oste. Flot hvid Rhône-vin!!

Domaine Léon Boesch, Pinot Gris "l'Enchanteur” 2015 Alsace - kr. 110,-pr. fl. SPAR 15,-
Restsukker: 47,5 g/l. Syre 9,9 g/l. Alkohol 12,8%. Duft med eksotisk frugt, fersken, abrikos, tørret figen lakrids og honning, som går igen i smagen. Rund vin med en fin syre der gør vinen frisk. Som aperitif eller til krydrede retter samt ost. [Domaine Léon Boesch]


6 julevine fra 5 lande - Alle er det vine med kraftfuld, krydret og stor frugt, som kan matche sødmen, syren og fedmen i den typiske danske julemad.

Italien:
Erbaluna, Barbera Superiore "La Rosina" 2014 Piemonte - kr. 100,-pr. fl. SPAR 15,-
100% Barbera af druer som er selekteret fra de bedst eksponerede vinmarker. Udbyttet ca. 50 hl/ha. Lagret i 7.000 liters egefade i minimum 12 måneder. Rubinrød med orange reflekser. Sødmefuld duft med skovbund og moden mørk frugt bl.a. kirsebær. Meget kraftfuld struktur, men også rund og blød smag med saftig frugt og lakrids. Lang i eftersmagen. TOP-Barbera. Specielt god til retter med stegt eller grillet kød. Kan nydes fra nu og de næste 10 år. TOP-Barbera.

Spanien:
Matsu, El Recio 2013 Toro - kr. 105,-pr. fl. SPAR 15,-
100% Tinta del Toro (=Tempranillo). 14,5%. 80-100 år gamle vinstokke. Håndplukkede druer, gæret i betontanke, 14 mdr. på franske egefade efterfulgt af 6 måneder på flaske inden salg. Etiketten viser en midaldrende mand. Mørk kirsebærrød. Duft af modne sorte bær og ristet kakao. Meget kraftfuld, intens og silkeblød vin med stor finesse. Meget lang eftersmag. Passer til de fleste stege- og gryderetter samt modne oste. Meget lang eftersmag.

Frankrig:
Domaine LePlan–Vermeersch, GT-G, Vin de France rouge 2014 Rhône - kr. 115,-pr. fl. SPAR 15,-
100% Grenache. godt 15,0%, 3,5 g. restsukker. Vinstokkene er plantet i 1972. Udbyttet er meget lavt 25 hl/ha Druerne er håndplukkede og selekteret før vinificeringen. Vinen har ligget 12 måneder på barriques. Mørk og meget kraftfuld vin med duft af blomme, solbær og lidt vanille. Enorm mørk, tæt frisk frugt med kirsebær og lakrids. Fantastisk lang. Guldmedalje ved Concours Mondial Brussels 2016.

Domaine LePlan–Vermeersch, GT-X, Vin de France rouge 2014 Rhône - kr. 175,-pr. fl. SPAR 20,-
Toppen af Rhône Villages. 15,0%, 5,4 g. restsukker.Kun 25 hl/ha. Håndplukkede og selekterede druer. 12 måneder på franske og amerikanske barriques. Dette er en exceptionel vin, som er fremstillet ved blanding af vin fra de 10 bedste fade, som Le Plan producerede i denne årgang. Næsten sort. Meget koncentreret frugt, intens aromatisk med mørke frugter, toast, mandel og kirsebær. Eftersmagen er utrolig lang med et touch af bløde tanniner. Dette er noget af det nærmeste, man kan komme en stor Chateauneuf-du-Pape uden den er det, og så er prisen væsentlig lavere.

Portugal:
Conceito Tinto 2010, Duoro - kr. 155,-pr. fl. SPAR 30,-
Blanding af mere end 15 lokale druesorter fra vinmark med over 50 år gamle stokke. Druerne er håndplukkede og der er foretaget en minutiøs selektion før gæringen, som sker på ståltank. Lagret i 20 måneder på franske barriques, 50% nye. 13,9%. alk.. Meget mørk, tæt farve. Intens, delikat og krydret duft med cassis, mynte, brombær og tobak. Enorm tæt og krydret men også frisk smag med sorte frugter, chokolade og lidt vanillepræg. Lang eftersmag med bløde tanniner. TOPVIN til festmiddagen. 91 poinst hos Robert Parker!

New Zealand:
Domaine Thomson, Surveior Pinot Noir 2011 Central Otago - kr. 195,-pr. fl. SPAR 60,-!!,-
100% Pinot Noir. 13,4%, 0,31 g restsukker. 85% af vinen på fransk barrique, 33% nye i 10 mdr.. Duft med solbær og krydrede, mineralske aromaer. Smag med koncentreret jordbær og hindbær samt cedertræ. Meget fine tanniner. Kan gemmes til 2020. Til festmiddagen med f.eks. vildt - kan også matche julemaden. 92 points hos Robert Parker.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk

link til arrangement