Nye vine fra portugisiske Conceito på lageret på lørdag

Vi holder åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg lørdag den 11. marts 2017 kl. 10.00 - 14.00.

Vi har gennem nogle år importeret vine fra portugisiske Conceito, hvor den yderst talentfulde vinmager Rita Ferreira Marques laver nogle internationalt meget anerkendte vine, som bl.a. får toppoints hos Robert Parker.

Fra før at have leveret vin til de kendte portvinshuse Taylor's og Fonseca samt til det lokale kooperativ har familien siden 2005 fremstillet sine egne vine. Konceptet (Conceito = Koncept) har været at producere rød- og hvidvine (og portvin) ud fra en dyb forståelse for den region, som familien Ferreira har beboet i 9 generationer. Druerne dyrkes i Øvre Duoro tæt ved den spanske grænse 300-400 meter over havet, hvor temperaturforskellene mellem dag og nat er store. Der tilstræbes vine med stor friskhed og balance, som samtidig udtrykker områdets terroir. Det er først i de senere år, at dette område er blevet ‘opdaget' som en potientielt fremragende vinregion, hvilket delvis skyldes en bedre infrastruktur i det nordøstlige Portugal.

Ændringerne begyndte, da den nuværende ejer Carla Costa Ferreira overtog ejendommen i slutningen af 90'erne. De meget gamle vinmarker blev rehabiliteret, nye metoder blev indført, et nyt vineri bygget og med datteren Rita Ferreira Marques som ønolog er der sket en markant kvalitetstigning. Vinnmakerne dyrkes med traditionelle metoder uden brug af ukrudtsdræbere. Der benyttes kun organisk gødning.

Følgende vine kan smages og sælges til rabatpris på dagen:

Contraste Branco 2015, Duoro - kr. 75,00, SPAR 10,- kr.
Rabigato, Codega do Larinho, Viosinho. 30% af mosten er lagret på ny fransk eg. Frisk og mineralsk vin med koncentreret frugt. Rig smag med citrus og tropiske frugter. Fadet er elegant integreret i vinen. Meget anvendelig hvidvin. 91 points hos Robert Parker!

Contraste Tinto 2013, Duoro - kr. 75,00, SPAR 10,- kr.
40% Tinta Roriz, 40% Touriga Franca, 20% Touriga Nacional. Lagret i 18 måneder: 70% på brugte franske fade, 30% på ståltanke. 14%. alkohol. Elegant duft med mørk frugt og en antydning af jordbær. Rund og kompleks smag med brombær og modne sorte kirsebær. Fyldig vin med bløde tanniner og stor friskhed. Kan nydes fra nu og de næste mindst 5 år til kraftige kødretter. 91 points hos Robert Parker!

Conceito Tinto 2013, Douro - kr. 195,00, SPAR 25,- kr.
Blanding af mere end 15 lokale druesorter fra vinmark med over 50 år gamle stokke. Lagret i 20 måneder på franske barriques, 50% nye. 13,9%. alk. Meget mørk, tæt farve. Intens, delikat og krydret duft med cassis, mynte, brombær og tobak. Enorm tæt og krydret men også frisk smag med sorte frugter, chokolade og lidt vanillepræg. Lang eftersmag med bløde tanniner. TOPVIN til festmiddagen. 94 poinst hos Robert Parker!

10 years Tawny Port - kr. 135,- SPAR 15 kr.
Lavet af traditionelle druetyper fra Quinta do Cabido og en gammel vingård Quinta do Chão do Pereiro, som ligger i et bjergrigt område omkring 300 - 400 m over havets overflade tæt på Vesuvios marker. Druerne er fodtrådt i traditionelle lagares. To-dages præ-gæring, udblødning og tre-dages gæring. Tilsætning af druebrændevin til tanken, efterfulgt af en kort udblødning. Efterfølgende fadlagret. Duft med karamelliserede valnødder og tørret frugt. Smagen indeholder nødder, rosiner og modne figner. Subtil og vedholdende sødme, som gør vinen til en glimrende ledsager til ost og intense desserter f.eks. med is og nødder.

Vintage 2005 Port - kr. 250,- SPAR 35 kr.
Traditionel vintageport lavet af druer (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Tinta Barroca) fra Quinta do Cabido plus 10% Touriga Nacional druer fra en gammel vingård Quinta do Chão do Pereiro, som ligger i et bjergrigt område omkring 300-400 m over havets overflade tæt på Vesuvios marker. Blanding af traditionelle druesorter. Druerne er fodtrådt i traditionelle lagares. To-dages prægæring, udblødning og tre-dages gæring. Tilsætning af druebrændevin til tanken, efterfulgt af en kort udblødning. Florale, krydrede aromaer med viol og mørke fruter. Sødmefuld og frisk med god tannin. En portvin med substans, som vil udvikle sig.

Fredensborg Klima Marked
Emilie Vin deltager med en stand på Fredensborg Klima Marked lørdag den 18. marts. Det foregår i Jernbanegade kl. 12.00 - 15.00. Kom forbi og smag noget god vin og få en snak.
link til arrangement