Nytårslagersalg torsdag den 28.12.2016 kl. 15 -18.

Vi holder årets sidste lager-åbent på Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg torsdag den 28. december 2017 kl. 15.00 - 18.00!!

Vi ønsker alle et godt nytår, og i den anledning vil det være muligt at smage noget champagne, nogle andre mousserende vine samt nogle fremragende vine, der kan ledsage nytårsmiddagen.

Følgende vine kan smages:

Weingut Zähringer, Cremant Baden 2015 Brut - kr. 105,- pr. fl. SPAR 15,-
35% Chardonnay, 65%. Pinot Noir. Klassisk 2. gæring på flaske. 6 g restsukker pr. liter. Meget fine bobler. Delikat duft af frisk croissant (brioche), citrus smag med god mineralitet og elegant frugtsyreindhold. Er velegnet som aperitif og til fester af alle slags. På grund af det temmelig lave restsukkerindhold også en vidunderlig følgesvend til at en del forretter. Kan gemmes i op til 5 år.

Domaine LePlan-Vermeersch, Belgica Bubbles Brut Rhône/Belgien! - kr. 110,00 pr. fl. SPAR 15,-
Chardonnay, Ugni-blanc. 12,5%, 9 g. restsukker. Mousserende vin produceret traditionelt (flaskegæring) på franske druer i Belgien. Lys gylden. Smuk fin mousse. Duft med sødlig æble og fersken, som går igen i smagen. Fin mineralitet og syre samt en lang finish. Fint alternativ til champagne.

Bruno Michel, Champagne Blanche Brut - kr. 195,-pr. fl. SPAR 50,- kr.!!
53% Pinot Meunier, 47% Chardonnay. En meget frugtig champagne – sødlige æbler – med lidt røgede og krydrede aromaer og god mineralitet. Flot mousse og en meget lang eftersmag. Elegant, sprød champagne til en endog meget fordelagtig pris. Som aperitif og til fisk og skaldyr.

Vi siger godt nytår med lidt god kransekage til Torelli's Moscato d'Asti - kr. 75,-pr. fl. SPAR 10,-.

Til nytårsmiddagen.

Tilbud på BOURGOGNE og Pinot Noir fra NEW ZEALAND:

Hvid:
Sylvain Loichet, Côtes de Nuits Blanc 2012 - kr. 180,- pr. fl. SPAR 35,-
100% Chardonnay. Manuelt høstet fra 20 år gamle stokke, 14 mdr. på barrique heraf 30% nye. Udtryksfuld vin med blomst og citrus. En del fedme og god længde. Meget anvendelig. Det er en vin, som overgår mange hvide fra denne appellation, specielt i denne fantastiske årgang. Kan nydes fra nu og en del år frem.

Rød:
Domaine Thomson Surveior Pinot Noir 2011 Central Otago, New Zealand - kr. 195,00, SPAR 60,- kr.!!
100% Pinot Noir. 13,4%, 0,31 g restsukker. 85% af vinen på fransk barrique, 33% nye i 10 mdr.. Duft med solbær og krydrede, mineralske aromaer. Smag med koncentreret jordbær og hindbær samt cedertræ. Meget fine tanniner. Kan gemmes til 2020. Til festmiddagen med f.eks. vildt. 92 points hos Robert Parker.

PIEMONTE:

Erbaluna, Barolo 2012 - kr. 200,00, SPAR 25,- kr.
100% Nebbiolo. Lagret 3 år, heraf 2 på 3.000 liters egefade før frigivelse. Granatrød med orange reflekser. Lidt jordagtig (skovbund) duft med rose og viol. Fyldig, robust men også kompleks og blød vin med masser af frugt – igen rose og viol - samt trøffel og lakrids og en del tannin. God til vildt, stegt kød med markant sauce og stærke oste. Vinen kan, som de bedste baroloer, lagres 15 – 20 år.

SØD - Sauterne bør få en renæssance, det er en fantastisk vin:

Château Dudon, Sauterne 2011 ½l. - kr. 120,00, SPAR 15,- kr.!!
Ca. 85 % Semillon, 15 % Sauvignon Blanc plus en anelse Muscadelle. Kun 20 hl/ha. 13,5% alk. 3,8 g syre/l. Sukker 147.1 g/l. 18 mdr. på barrique. Opulent duft med masser af honning og eksotisk frugt. I smagen er der citrus, tropisk frugt og krydderier. Fed vin, der har en fantastisk god syrebalance. Til paté, blåskimmelost og søde desserter.Kan drikkes nu eller om 50 år!

De kan også bestilles via www.emilievin.dk - Vinvælger.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk
link til arrangement