Toscana bl.a. Brunello på lageret på lørdag den 24.8 kl. 10

Vi holder åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg lørdag den 24. august 2019 kl. 10.00 - 14.00.

Lørdag på lageret vil der være fokus på vine fra Toscana bl.a. kan nyeste Brunello di Montalcino fra højt estimerede Pian dell'Orino smages. Denne vin er godt nok steget i pris siden seneste årgang, men sælges denne dag med en kraftig rabat. Endvidere er der tilbud på vine fra Lavacchio og Trevvalle.

Følgende kan smages og sælges til rabatpriser på dagen.

Pian dell'Orino – Toscana, Italien (biodynamisk)
Denne lille vingård, som er ejet af Caroline Pobitzer og Jan Hendrik Erbach med hhv. svenske og tyske rødder, ligger lige i hjertet af Montalcino med den meget brømte Biondi-Santi som nabo. De kun 6 hektar er økologisk/biodynamisk dyrket, med det formal at skabe størst mulig harmoni mellem vinmark, klima, jordbund og menneske. Der arbejdes i forhold til månefaserne. Vinene, som opnår fantastisk stor anerkendelse af internationale vinskribenter, er karakterfulde og præget af områdets terroir.

Piandorino IGT Toscana 2016 - Pris 200,00 - Spar 35 kr.
100% Sangiovese. Fra markerne Cancello Rosso, Pian dell'Orino og Pian Bossolino med vinstokke, som er mellem 9 og 15 år gamle, ligger i 320 – 480 meters højde. Gæret i 7 dage på skallerne. Efterfølgende har vinen ligget 12 måneder på 1.500 liter fade. Klar rubinrød. Let moden duft med kirsebær, kaffe og tobak. Elegant, silkeblød med en lang mineralsk finish. Passer fint til lam og fuglevildt. Er drikbar nu og mindst 5 år frem. Bedre en mange Brunelloer!

Brunello di Montalcino DOCG, Vigneti del Versante 2013 - Pris 525,00 - Spar 150 kr.
100% Sangiovese. Kommer fra marken Pian Bossolino med vinstokke, som er 10 år og ligger 390 meters højde. Gæret i 6 uger på skallerne. Efterfølgende har vinen ligget hele 39 måneder på 500 liters fade. Krydret og elegant duft. Fadet er perfekt integreret i den saftige frugt – STOR VIN. Kan nydes og de næste 15 år. 95 points hos Robert Parker.

Podere Trevvalle – Toscana, Italien (økologisk)
Trevvalle er navnet på en lille bakke i Maremma i det sydlige Toscana men også navnet på denne vingård, som brødrene Umberto og Bernardo Valle overtog i 1998. Siden da har de ihærdigt forsøgt at fremstille ”naturlige” vine, der udtrykker området og som er behagelige at drikke samt til en overkommelig pris. Vinmarkerne dyrkes total økologisk uden brug af kunstgødning, kemiske insekt- og svampemidler og vinen gærer ved anvendelse af de naturlige gærstammer, som findes på skindet af druerne. Der er plantet vinstokke på 14 ha. og ca. 85% er Sangiovese. Udbyttet holdes på et lavt niveau, for at bevare en god koncentration i de færdige vine. I marken arbejdes der med manuelle metoder, som gør at tanninen i Sangiovese-druerne blødgøres, hvilket betyder vine, som er hurtigere drikbare, end denne drue ofte giver. Alle druer høstes med håndkraft, sulfit benyttes i meget små mængder og vinene filtreres ikke før aftapning. Vingårdens marker ligger i DOCG området Morellino di Scansano samt i det forholdsvis nye DOC-område Montecucco (fra 1998), der grænser op til Brunello di Montalcino, og som mange har spået en stor fremtid.

Torello 2014 IGT Toscana - Pris 75,00 - Spar 10 kr.
100% Sangiovese. 14% alk. Gæret og lagret i stål- og betontanke. Mørk rubinfarvet. Saftig vin med bløde brombær- og solbæraromaer. Meget anvendelig vin, som går godt til det meste.

Morellino di Scansano 2016 - Pris 100,00 - Spar 15 kr.
97% Sangiovese, 3% Cabernet Sauvignon, Grenache. 14,5%, alk. Gæring i ståltank, lagring 8 mdr. i store fade. delvis i brugte (2-3 gange) barriques samt 12 mdr. i tanke. Rubinrød. Duft med kirsebær, balsamico og nelliker. Saftig, blød og tør vin med brombær og andre mørke modne frugter. Lang krydret eftersmag. Typisk Sangiovese. Meget anvendelig vin.

Fattoria Lavacchio – Toscana, Italien (økologisk)
Lavacchio er en økologisk producent (certificeret i 2004) i regionen Chianti Rufina. Vingården har eksisteret siden år 1700. Der er hele 110 ha., som er beliggende i 400-450 meters højde, men kun 20 ha er vinmarker og 45 ha. olivenlunde. Faye Lottero og manden Dimitri leder virksomheden, som familien Lottero overtog i1978. Hoveddruen er Sangiovese, men der dyrkes også lidt Merlot, Cabernet og Syrah samt nogle grønne druer. Ansvaret for vinen er overladt til ”flying winemaker” Alberto Antonini, som har bidraget til en markant kvalitetsstigning i de senere år. Lavacchio har også nogle dejlige Bed and Breakfast værelser.

Cedro, Chianti Rufina DOCG 2016 - Pris 80,00 Spar 10 kr
90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Ciliegiolo. Lagring i 24 mdr. på 35 og 70 hl. franske egefade samt 6 mdr. på flaske. Intens rubinrød. Ren og vedvarende bouquet med kirsebær og blomme samt grafit. Tæt varm, krydret smag med moden frugt og læder. Lang bittersødlig eftersmag. Passer til det meste, specielt til det italienske køkken.

Cedro, Chianti Rufina Riserva DOCG. 2013 - Pris 120,00 Spar 15 kr
90 % Sangiovese, 10% Merlot. 14,5 %. Fremstilles kun i de bedste år. Lagring i 18 mdr. i barrique (nye og 1 år) samt 18 35 hl. Derefter 6 mdr. på flaske inden frigivelse. Meget mørk rubinrød. Moden, krydret duft med kirsebær og lidt cassis. Blød silkeagtig smag med modne kirsebær og vanille. Elegante tanniner i en lang intens eftersmag. Går fint med stegt oksekød og vildt samt hårde oste.

Vinene kan også bestilles via mail: olesoe@mail.dk eller www.emilievin.dk, Vinvælger, Italien

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk

link til arrangement