Julevine fra Rhône på lageret på lørdag den 23.11 kl. 10-14

Vi holder åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg lørdag den 23. november 2019 kl. 10.00 - 14.00.

Julen nærmer sig, så der præsenteres nogle vine fra Rhônedalen, som alle passer til den traditionelle danske julemenu.

Følgende vine kan smages:

Domaine Berthet-Rayne:
Familieejet ejendom fra 1880 ledes af André Barthet-Rayne, som er 4. generation. På de 22 ha. i Cairanne er der bevaret nogle meget gamle vinstokke, som bidrager til ryggraden i husets vine. Man har arbejdet økologisk i mange år, men er først certificeret fra og med 2011-årangen.

Cairanne Vieilles Vignes Côtes du Rhône Villages rouge 2016 - kr. 95,00 - SPAR 15 kr.
60% Grenache, 20% Syrah,20% Carignan fra 55 år gamle stokke. 35 hl./ha. Selekterede og håndplukkede druer. Rubinrød. Krydret duft af kirsebær. Fyldig, saftig og meget balanceret vin. Typisk kvalitets Rhône med lang finish. Til grillen (og meget andet)!

Domaine Aléofane
Natacha Chave er ud af en vinfamilie, men uddannede sig som filosof. Hun kunne dog ikke slippe sin fortid, men i stedet for at vende tilbage til familiedomainet erhvervede hun i 2004 1,5 ha vinmark i Saint Joseph og senere i 2007 en parcel i Crozes-Hermitage ”Aléofane” kommer fra navnet på en fiktiv ø i bogen "Riallaro, Exiles Archipelago", af John MacMillan Brown (1846-1935). MacMillan beskriver kontroverserne omkring vin i vores eget samfund. Mens vin betragtes som en kilde til samvær, er den samtidig underlagt meget strenge love. I byen Aléofane blev gærede drikkevarer, som vin, betragtet som både diaboliske og helbredende. Der blev der ordineret vin af læger. Natacha Chave arbejder økologisk med yderst begrænset brug af sulfit.

Crozes-Hermitages 2018 - kr. 135,00 - SPAR 20 kr.
100% Syrah. 40 hl/ha – Håndhøstede og selekterede druer fra 50 år gamle vinmarker dækket af rullesten. 14 mådr. på demi-muids (600 liter). Lilla Intens næse med rose, kirsebærkompot, lakrids, mokka og tobak. Tæt, koncentreret mørk frugt – blåbær sorte kirsebær, sveske. Fløjlsagtige tanniner. Kan drikkes nu, men som også vil udvikle sig de næste 2-4 år. Bl.a. til grillmaden.

Roucas Toumba
Efter Chateauneuf-du-Pape og Gigondas er Vacqueyras nok det bedste vinområde i det sydlige Rhône. Visse producenter producerer vine med en kvalitet, som kan måle sig med "storebrødrenes”. En af disse er Eric Bouletin, som er seneste vinmager i en familie, der har produceret vin i området i 400 år. Nogle forfædre havde i 1700-tallet etableret en ejendom på et sted, der kaldtes Roucas Toumba, hvilket betyder "faldne klipper” på provencalsk. Eric bor stadig på stedet, og allerede som 16. årig gik han ind i vinproduktionen, da hans far døde. Han er kreativ og kunstnerisk både som vinmager og som digter og tegner – alle etiketterne er Eric's værk. Druerne fra de 11 ha. dyrkes med stor omhu og naturligvis økologisk. Hans vine vurderes meget højt af internationale vineksperter.

Vacqueyras, La Grande Terre 2017 - kr. 130,00 - SPAR 20 kr.
60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvedre fra mellem 30 og 59 år gamle stokke. Kun 31 hl. pr. ha. Håndplukkede druer. Utrolig lækker og imødedekommende vin i den fremragende årgang 2015. Dyb rubin i farven, dejlig parfumeret duft og en frisk, men også elegant frugt i smagen. På en gang "burgundisk” i stilen, men også en vin, som overgår en del vine fra Chateauneuf-du-Pape.

Vacqueyras, La Restanques de Cabassole 2015 - kr. 170,00 - SPAR 20 kr.
Blanding af 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvedre fra mellem 50 og 90 år gamle stokke. Kun 31 hl. pr. ha. 22 måneder på nye fade: Grenache på 500 liter, Syrah og Mourvedre på barrique. Noter af crème de cassis, eg, krydderi, brombær og vanille i en fyldig frugt. Enorm længde. Kan nydes nu eller over de kommende 7-8 år.

Château de la Font du Loup
Ejendommen, som er en af de højst beliggende i området, kom i familiens eje i 1942. Fra 1977 blev stedet drevet af Charles Melia. I dag er det datteren Anne Charlotte Melia-Bachas og svigersønnen Laurent Bachas, der leder familieforetagendet.Navnet "Ulvenes kilde" refererer til adskillige kilder nær domænet, hvortil ulve fra Mont Ventoux ifølge overleveringen kom for at stille deres tørst. En af kilderne springer ud ved gårdspladsen, og man har her lavet en skulptur af en ulv. Med anvendelse af organiske metoder produceres rød og hvid Châteauneuf du Pape fra hhv. 19 og 1 ha. Planterne har en gennemsnitsalder på ca. 60 år. På en enkelt parcel er de 100 år. Selv om markerne ligger samlet, er der temmeligt forskelligt terroirs på de enkelte parceller. Pga. højden og en del sand i undergrunden er der her et helt specielt terroir, hvor druerne modnes langsomt, hvilket giver nogle unikke og meget elegante vine.Denne smagning giver en fantastisk mulighed for at smage nogle af de berømte vine fra Châteauneuf i forskellige udgaver og årgange.

Côtes du Rhône 2018 - Pris kr 105,-, Spar 20,- kr
Grenache (50%), Syrah (50%) fra 50 år gamle marker. 14% alk. Lagring i store fade i 18 mdr. Duft af mørke frugter samt lavendel. Kraftfuld smag med sorte kirsebær, blomme og hindbær. Elagant med bløde tanniner. Til kraftige retter med vildt og kød bl.a. god til grill.

Chateauneuf-du-Pape Rouge 2015 - Pris kr 200,-, Spar 40,- kr
65% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre. 14% alk. Alle druesorter er vinificeret separat. Lagring i 18 måneder - Grenache i betontank, Syrah i barrique og i foudres og Mourvèdre i 600-liters fade. Dyb og klar granatrød. Duft af hindbær, brombær, violer, kakao, tobak og krydderier. Elegant smag med solbær, tobak og noter af krydderier. 91 points hos Robert Parker

Vinene kan også bestilles via www.emilievin.dk - Vinvælger.

Nyhedsbrevet kan afmeldes via mail til olesoe@mail.dk

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk

link til arrangement