Champagne på lageret

Godt nytår på lageret lørdag den 28.12 kl.10-14

Vi holder årets sidste lager-åbent på Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg lørdag den 28. december 2018 kl. 10.00 - 14.00.

Vi ønsker alle et godt nytår, og i den anledning vil det være muligt at smage noget champagne, nogle andre mousserende vine samt nogle fremragende vine, der kan ledsage nytårsmiddagen.

For de kunder, som kommer tidligt og har lyst, vil det være muligt at åbne de mousserende vine med sabel!!

Endvidere vil Carsten Randa atter være til stede og skænke ud af sine fantastiske produkter - cognac og likører - fra den lille og meget kvalitetsbeviste producent "François Peyrot Cognac". Der kan smages VSOP, XO og Heritage Cognac, Pinot des Charentes samt nogle likører med bl.a. pære, kirsebær, orange, fersken og mandel - der gives 10% rabat på alle produkter solgt på dagen.

Følgende vine kan smages:

Weingut Zähringer, Cremant Baden Brut - kr. 105,00 pr. fl. SPAR 20,-
35% Chardonnay, 65%. Pinot Noir. Klassisk 2. gæring på flaske. 6 g restsukker pr. liter. Meget fine bobler. Delikat duft af frisk croissant (brioche), citrus smag med god mineralitet og elegant frugtsyreindhold. Er velegnet som aperitif og til fester af alle slags. På grund af det temmelig lave restsukkerindhold også en vidunderlig følgesvend til at en del forretter. Kan gemmes i op til 5 år.

Domaine LePlan-Vermeersch, Belgica Bubbles Brut Rhône/Belgien! - kr. 120,00 pr. fl. SPAR 20,-
Chardonnay, Ugni-blanc. Mousserende vin produceret traditionelt (flaskegæring) på franske druer i Belgien. Lys gylden. Smuk fin mousse. Duft med sødlig æble og fersken, som går igen i smagen. Fin mineralitet og syre samt en lang finish. Fint alternativ til champagne
.
Dom. Léon Boesch, Crémant d'Alsace Rosé Brut Une Nuit - kr. 120,00 pr. fl. SPAR 15,-
100% Pinot Noir. Brilliant laksefarvet. Elegant og frisk med smag af røde frugter - jordbær, hindbær - og ristet hasselnød. Fantastisk som aperitif, men kan også nydes til sorbet med røde frugter.

Bruno Michel, Champagne Blanche Brut - kr. 210,00 pr. fl. SPAR 40,- kr.
En meget frugtig champagne - sødlige æbler - med lidt røgede og krydrede aromaer og god mineralitet. Flot mousse og en meget lang eftersmag. Elegant, sprød champagne til en endog meget fordelagtig pris. Som aperitif og til fisk og skaldyr.

Til forretten - den kogte torsk eller meget andet:
Sylvain Loichet, Côtes-de-Nuits-Villages Blanc 2016 - kr. 190,00 pr. fl. SPAR 25,-
100% Chardonnay. Mineralsk og blomsteragtig duft. Elegant, fyldig og frugtig vin med pære og vanille. Typisk Chabliskarakter. Meget lang finish. Kan ledsage adskillige forretter, lyst kød samt lettere oste. Kan gemmes 5-7 år.

Til hovedretten:
Domaine Barou, Saint Joseph Terra Nostra 2015 - kr. 195,00, SPAR 35,-
100% Syrah. Lagring 18 måneder på 100% ny barrique. Domainets bedste rødvin. Intens toasted duft med mørke bær og krydderi. Kraftfuld og kompleks vin, som kræver noget intens smagende mad. Vil udvikle sig i de kommende år. God til and, vildt og visse bløde oste.

Til desserten:
Gallien de Dudon Sauterne 2018 50cl. - kr. 85,00, SPAR 10,- kr.
85 % Semillon. 15 % Sauvignon. 13,4% alk Sukker.132,7 g/l. Klar gyldengul. Eksotiskduft med fersken, mango og litchi. I den sødmefulde og let krydrede smag findes tørret abrikos, vanille, ingefær og kanel. Forfriskende vin der vil stå sig godt med foie gras, kalvebrisler samt desserter med kage, is, marengs eller mandler.

Til kransekagen:
Tenuta Barac, Moscato d'Asti 2017 - kr. 95,00, SPAR 10,- kr.
100% Moscato fra 30 år gamle vinstokke. Lys strågul. Aromatisk karaktaristisk muskatduft med appelsin og fersken. Frisk og læskende med god mousse. Kan ledsag ledsage desserter, kransekage eller nydes som en frisk og let aperitif.

link til arrangement