Alternative julevine og søde vine på lageret

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 11. december 2021 kl. 10-14.

Det kommer til at foregå med porten åben, pavillonen slået op og varmelampen tændt, så vi kan følge myndighedernes retningslinjer for at undgå smittespredning.


Der er mange i mad- og vinverdenen, som foreslår, at man afviger lidt fra den kraftfulde og krydrede vin til den traditionelle danske julemad. Vi var selv til en smagning af sådanne vine i forbindelse med, at en journalistven skulle skrive om disse i www.vinbladet.dk. Den absolutte vinder, der blev smagt såvel alene som til and med det hele, blev en Riesling fra Mosel med en smule sødme.

Der er andre vinjournalister og sommelier, som sværger til oversøisk Pinot Noir, og hvis man er til italiensk vin foreslår en Piemonte Barbera med saft og kraft.

På lørdag præsenteres eksempler på ovenstående og efterfølgende kan der smages nogle vine, som passer både til Risalamande og til diverse juleknas bl.a. sidste års favorit Visner di Pergola - "kirsebærvinen".

Weingut Dr. Melsheimer - Mosel, Tyskland, Riesling Süd-West Trarbener-Schlossberg Spätlese Feinherb 2019 - pris 110,- SPAR 15,- kr.
Koncentreret duft med sødlig æble, hø og fersken. Harmonisk og forfriskende vin med fersken, gul grape, hvide ribs og lidt orangepræg. Mineralitet og en smule restsødme i en frisk frugtighed. Til terrassen og evt. lidt krydrede ”cremede” retter. 2019 er en af de allerbedste årgange i mange, mange år.

Azienda Agricola Erbaluna - Piemonte, Italien, Barbera Superiore ”La Rosina” 2018 - pris 120,- SPAR 10,- kr.
Sødmefuld duft med skovbund og moden mørk frugt bl.a. kirsebær. Meget kraftfuld struktur, men også rund og blød smag med saftig frugt og lakrids. Lang i eftersmagen. TOP-Barbera. Specielt god til retter med stegt eller grillet kød. Kan nydes fra nu og de næste 10 år.


Argot Winery - Sonoma, USA, Pinot Noir Sonoma 2018 (afløser for Slang) - kr. 225,00, SPAR 50,- kr.
Mellemfyldig sprød, frisk smag med røde bær, mineralitet og fine tanniner. Lang finish. Fra den bedste årgang i mands minde. Smager godt nu men kan udvikle sig de næste 7-8 år. 93 points hos Jep Dunnock.


Torelli Corrado – Marche, Italien, Visner di Pergola - pris 115,- SPAR 15,- kr.
Montepulciano, Sangiovese, Vilde Sorte Kirsabær. 14%. De vilde sorte kirsebær høstes i juni måned og lægges i en lage med sukker sammen med vine på hhv. Montepulciano og Sangiovese fra året før. Der igangsættes en gæring og efter 4-5 måneders lagring på ståltanke fås en intens mørk rubinrød, sød vin med en intens duft af mørke kirsebær fylde, meget aromatisk frugt og en både tør, let bitter og syrligsød finish. Vinen passer perfekt til julens ris-a-la-mande, men kan også nydes til mange desserter, kager og chokolade.
Serveringstemperatur: 10-12 grader

Torelli Corrado – Marche, Italien, Prunello - pris 115,- SPAR 15,- kr.
Montepulciano, Sangiovese, Slåenbær. 14%. Bær fra slåen høstes i oktober og lægges i en lage med sukker sammen med vine på hhv. Montepulciano og Sangiovese fra året før. Der igangsættes en gæring og efter 4-5 måneders lagring på ståltanke fås en intens lilla, sød vin med fylde og en syrligsød finish med en anelse bitterhed. Vinen passer perfekt til desserter med chokolade men kan sagtend stå alene. Serveringstemperatur: 10-12 grader


Quinta da Trovisca (Vinhos Oscar Quevedo) – Douro, Portugal, Late Bottled Vintage Port 2017 - pris 130,- SPAR 20,- kr.
Ung frugtig duft af mørke kirsebær og blommer, med et pebret præg, der tilføjer ekstra kompleksitet. Rig og struktureret, fed med stor dybde. Intense noter af mørk frugt og krydderier samt velstrukturerede tanniner, hvilket fører til en lang og fast finish. 2017 var en enestående årgang, og denne LBV 2017 Bio er et klart eksempel på det. Selvom den er klar til at drikke, er der også et stort lagringspotentiale.

Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger. Man kan også bestille ved at svare på denne mail indtil mandag den 13.12.

Der er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail olesoe@mail.dk
link til arrangement