Julevin på lageret

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 18. december 2021 kl. 10-14.

Det kommer til at foregå med porten åben, pavillonen slået op og varmelamperne tændt, så vi kan følge myndighedernes retningslinjer for at undgå smittespredning.

Der præsenteres nogle typiske vine, som passer til den traditionelle danske julemad bl.a. en del af de populære GT-vine fra LePlan-Vermeersch. Der er kommet en ny hvidvin fra huset på lager nemlig en GT-X hvid "Best of the Best White" 2019.

Endvidere er vi stolte af, at vores Prunello fra Torelli Corrado netop er blevet kåret til bedste søde dessertvin til julen i www.vinbladet.dk - se her: http://vinbladet.dk/dessertvin-til-julen/. Denne kan naturligvis også smages.

Her er listen:

Domaine LePlan-Vermeersch – Rhône, Frankrig:
Dette 200 år gamle domaine på 10 ha. er ejet af den tidligere top-racerkører belgieren Dirk Vermeersch. Efter en flot karriere fra 1973 til 1989 bl.a. med sejre i flere 24-timers løb, internationale rallyes og deltagelse i Paris-Dakar (han blev nr. 5 i sin klasse), købte han i 2000 Domaine Le Plan sammen med sin kone Hélène. Dirk er selvlært vinproducent, men sammen med datteren Ann og svigersønnen Sebastien, som begge er uddannede vinmagere, og uden forudindfattede meninger om vindyrkning har han skabt nogle fantastiske vine. Metoderne er såvel traditionelle som moderne, og de fleste af vinene er økologisk certificerede. Allerede i den første årgang 2001 visse vine belønnet med både nationale og internationale anerkendelser, og det er bare fortsat efterfølgende. Bemærk at GT ikke står for ”Grand Turismo” men i dette tilfælde for ”Grand Terroir”. Det efterfølgende bogstav angiver druesorten.


NYHED - GT-X White 2019 Côtes-du-Rhône Villages - pris 195,- SPAR 25,- kr.
Rousanne, Clairette, Viognier. 14,0%, 1,5 g. restsukker. 12 måneder på fad. Intens duft med subtil duft af frugt, krydderi og et strejf af vanilje. Fyldig frisk hvidvin med noter af abrikos, pære, vanilje, og kokosnød. God mineralitet og en tæt struktur. Lang finish. Til hummer, kammuslinger, kylling og kan også matche ret kraftige retter. Kan drikkes nu eller gemmes op til 8 år. 91 points og sølvmedalje i Decanter.

GT-C 2019 Carignan - pris 115,- SPAR 15,- kr.
100% Carignan, 14,0%, 2,58 g. restsukker Udbyttet er meget lavt 25 hl/ha. Fra 40 år gamle vinstokke. Vinificeret på ståltanke efterfulgt af 12 mdr. på fransk og amerikansk eg. Frisk koncentreret duft med sort frugt, blomme, lakrids og lidt kanel. Smag af røde og sorte bær, med meget bløde tranniner. Kodeordet er BALANCE. Det er en vin, som fuldstændig modbeviser denne forholdsvis ydmyge drues omdømme. Kan gemmes op til 8 år. Bronzemedalje i Decanter.

GT-G 2019 Grenache - pris 125,- SPAR 15,- kr.
99% Grenache. 1% Syrah. 15,0%, 2,7 g. restsukker. Vinstokkene er plantet i 1972. Lavt udbytte 25 hl/ha Druerne er håndplukkede og selekteret før vinificeringen. Vinen har ligget 12 måneder på barriques. Mørk og meget kraftfuld vin med duft af sorte kirsebær, solbær og lidt vanille. Enorm mørk, tæt frisk frugt med kirsebær, peber, urter og lakrids. Fantastisk lang.

NYHED - RS-Gigondas 2018 (ikke øko.) - pris 175,- SPAR 20,- kr.
Grenache, Syrah, Mourvedre. 14,5%, 0,5 g. restsukker. Mørk granatrød. Duft med mørke frugter og lidt vanille. Krydret vin hvor de mørke frugter forenes med lakrids og provencekrydderier. Lang finish med bløde tanniner. Festvin til vildt, lam og bøffer. Kan gemmes op til 6 år.

RS-1 Chateauneuf-du-Pape rouge 2017 (ikke øko.) - pris 220,- SPAR 30,- kr.
50 % Grenache, 40% Syrah, 10 % Mourvedre. 14%, 1,0 g. restsukker. Dyb granatrød. Duft med mørke frugter, timian, mokka og lidt røg. Fløjlsagtig smag af moden rød frugt med noget krydderi. Bløde og elegante tanniner. Festvin til retter med intens sauce. Kan gemmes op til 5 år. Vinbladet.dk skrev: 'Veludviklet og delikat næse med moden og klassisk Châteauneuf-frugt med toner af krydderurter, læder, mørk blommefrugt, peber og tobak. Masser af harmoni og med charmerende floralitet og stor præcision i brugen af egetræet. I munden fortsætter det velafbalancerede og velpolerede præg i endnu mere udtalt grad, og det giver vinen et nærmest feminint helhedsindtryk uden at give køb på styrken. Fornem mineralitet og tæt, velbygget frugt med betydelig aromarigdom. Bløde, intense tanniner og glimrende brug af egetræet. Forførende og letdrikkeligt allerede i dag. 93 points.'

GT-1 Chateauneuf-du-Pape rouge 2019 - pris 275,- SPAR 35,- kr.
50 % Grenache, 40% Syrah, 10 % Mourvedre. 14%, 1,0 g. restsukker. Dyb granatrød. Duft med mørke frugter, timian, mokka og lidt røg. Fløjlsagtig smag af moden rød frugt med noget krydderi. Bløde og elegante tanniner. Festvin til retter med intens sauce. Kan gemmes op til 5 år. Vinbladet.dk skrev: 'Veludviklet og delikat næse med moden og klassisk Châteauneuf-frugt med toner af krydderurter, læder, mørk blommefrugt, peber og tobak. Masser af harmoni og med charmerende floralitet og stor præcision i brugen af egetræet. I munden fortsætter det velafbalancerede og velpolerede præg i endnu mere udtalt grad, og det giver vinen et nærmest feminint helhedsindtryk uden at give køb på styrken. Fornem mineralitet og tæt, velbygget frugt med betydelig aromarigdom. Bløde, intense tanniner og glimrende brug af egetræet. Forførende og letdrikkeligt allerede i dag. 93 points.'


Torelli Corrado – Marche, Italien
Vinhuset Tonelli Corrado har siden 1994 fremstillet søde vine efter en metode, som er overleveret fra generation til generation. Området omkring byerne byerne Cagli, Cantiano, Pergola og Jesi,er fra gammel tid kendt for sine søde vine, lavet på vilde sorte kirsebær (Prunus Cerasus). Prunus Cerasus er en plante, der vokser spontant og vildt i kuperet og bjergrigt terræn i Marche regionen. Til disse frugter tilsættes lokal vin og sukker (og intet andet), i henhold til bestemte forhold. Dette produkt blev tilføjet, ved ministeriel bekendtgørelse af 18. juli 2000 på den nationale liste over traditionelle fødevarer. Det er derfor en rigtig typisk vin fra regionen Marche. Der produceres også en tilsvarende vin ved benyttelse af slåen.

Visner di Pergola - pris 115,- SPAR 15,- kr.
100% Barbera af druer som er selekteret fra de bedst eksponerede vinmarker. Udbyttet ca. 50 hl/ha. Lagret i 7.000 liters egefade i minimum 12 måneder. Rubinrød med orange reflekser. Sødmefuld duft med skovbund og moden mørk frugt bl.a. kirsebær. Meget kraftfuld struktur, men også rund og blød smag med saftig frugt og lakrids. Lang i eftersmagen. TOP-Barbera. Specielt god til retter med stegt eller grillet kød. Kan nydes fra nu og de næste 10 år.

Prunello - pris 115,- SPAR 15,- kr.
Montepulciano, Sangiovese, Slåenbær. 14%. Bær fra slåen høstes i oktober og lægges i en lage med sukker sammen med vine på hhv. Montepulciano og Sangiovese fra året før. Der igangsættes en gæring og efter 4-5 måneders lagring på ståltanke fås en intens lilla, sød vin med fylde og en syrligsød finish med en anelse bitterhed. Vinen passer perfekt til desserter med chokolade men kan sagtend stå alene. Serveringstemperatur: 10-12 grader


Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger. Man kan også bestille ved at svare på denne mail indtil mandag den 20.12.

Det er altid muligt at kontakte os på tel. 21446353.

link til arrangement