Julevine på lageret

Der er ingen tvivl om, at Domaine LePlans GT-vine passer godt til den traditionelle danske julemad. Derfor præsenteres 4 af disse på lørdag.

Endvidere er det muligt at smage to specielle men fantastiske søde vine fra Corrado Torelli. De passer begge til Ris a la Mande.


Her er listen:

Domaine LePlan-Vermeersch – GT-G 2021 Grenache Côtes du Rhône Villages - pris 125,- SPAR 15,- kr.
99% Grenache. 1% Syrah. 15,0%, 2,7 g. restsukker. Vinstokkene er plantet i 1972. Lavt udbytte 25 hl/ha Druerne er håndplukkede og selekteret før vinificeringen. Vinen har ligget 12 måneder på barriques. Mørk og meget kraftfuld vin med duft af sorte kirsebær, solbær og lidt vanille. Enorm mørk, tæt frisk frugt med kirsebær, peber, urter og lakrids. Fantastisk lang.

Domaine LePlan-Vermeersch – GT-S 2020 Syrah Côtes du Rhône Villages - pris 135,- SPAR 15,- kr.
99% Syrah, 1% andet. 15,0%, 2,9 g. restsukker. Udbyttet er ekstremt lavt 19 hl/ha Fra marker, som er beplantet i 1988, Håndplukkede og selekterede druer. Vinen har ligget 12 måneder på nye amerikanske barriques. Mørk granatrød farve. Duft af trøffel, lakrids og violer. Smag af moden frugt med kompleksitet, modne tanniner og en fantastisk lang eftersmag. Gemmepotentiale 8 år.

Domaine LePlan-Vermeersch – GT-X 2021 Côtes du Rhône Villages - pris 210,- SPAR 30,- kr.
Toppen af Rhône. 15,0%, 1,5 g. restsukker. Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre og Viognier. Kun 25 hl/ha. Håndplukkede og selekterede druer. 12 mdr. på franske og amerikanske barriques. En exceptionel vin, som er fremstillet ved blanding af vin fra de 10-15 bedste fade - Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre & Viognier- som Le Plan producerede i denne årgang. Næsten sort. Meget koncentreret frugt, intens aromatisk med mørke frugter, toast, mandel og blomme. Eftersmagen er utrolig lang med et touch af bløde tanniner. Dette er noget af det nærmeste, man kan komme en stor Chateauneuf-du-Pape uden den er det, og så er prisen væsentlig lavere.

Domaine LePlan-Vermeersch – GT-1 2021 Chateauneuf-du-Pape - pris 275,- SPAR 35,- kr.
50% Grenache, 50% Syrah. 15%, 2,0 g restsukker. Vinstokkene er plantet i 1965. Udbyttet er meget lavt 30 hl/ha. Druerne er håndplukkede og selekteret før vinificeringen, som sker i barrique. Vinen har ligget 12 måneder på ny fransk eg. Nætsen sort. Kraftig duft af brombær, sorte kirsebær, blomme, blandet med noter af nellike, mokka og ristede mandler. Varm smag af koncentreret, moden frugt og blød behagelig tannin. Kan nydes nu, men vil udvikles de næste 12 år. Decanter 92/100 points.


Corrado Torelli – Marche, Italien
Vinhuset Corrado Torelli har siden 1994 fremstillet søde vine efter en metode, som er overleveret fra generation til generation. Området omkring byerne byerne Cagli, Cantiano, Pergola og Jesi,er fra gammel tid kendt for sine søde vine, lavet på vilde sorte kirsebær (Prunus Cerasus). Prunus Cerasus er en plante, der vokser spontant og vildt i kuperet og bjergrigt terræn i Marche regionen. Til disse frugter tilsættes lokal vin og sukker (og intet andet), i henhold til bestemte forhold. Dette produkt blev tilføjet, ved ministeriel bekendtgørelse af 18. juli 2000 på den nationale liste over traditionelle fødevarer. Det er derfor en rigtig typisk vin fra regionen Marche. Der produceres også en tilsvarende vin ved benyttelse af slåen.

Visner di Pergola - pris 115,- SPAR 15,- kr.
Montepulciano, Sangiovese, Vilde Sorte Kirsebær. 14%. De vilde sorte kirsebær høstes i juni måned og lægges i en lage med sukker sammen med vine på hhv. Montepulciano og Sangiovese fra året før. Der igangsættes en gæring og efter 4-5 måneders lagring på ståltanke fås en intens mørk rubinrød, sød vin med en intens duft af mørke kirsebær fylde, meget aromatisk frugt og en både tør, let bitter og syrligsød finish. Vinen passer perfekt til julens ris-a-la-mande, men kan også nydes til mange desserter, kager og chokolade. Serveringstemperatur: 10-12 grader.

Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger. Man kan også bestille ved at svare på denne mail indtil mandag den 11.12.

link til arrangement