Graves og Pineau de Charantes på lageret

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 4. maj 2024 kl. 10.00-14.00.

Bordeaux er helt sikkert en af Verdens mest berømte vinregioner og har været pejlemærke for mange producenter. I denne uge er der tilbud på nogle lækre vine fra området. De kan smages på lørdag på lageret og sælges naturligvis til rabatpriser.


Château l'Hospital – Graves, Frankrig (økologisk):
Godset var i begyndelsen af det 18. århundrede den kongelige rådgiver Jacques de l'Hospital' landejendom. Jacques datter Anne Cathrine giftede sig i 1787 med Jean-Jacques Fournier de la Chapelle, som opførte det nuværende slot og døbte det Château l'Hospita til ære for sin kone. I 2012 blev det forsømte slot overtaget af ægteparret Florent og Brigitte Battistella, som siden har renoveret såvel slot som park. De 40 ha. vinmarker blev omlagt til økologisk produktion i 2013 og certificeret i 2017. Der er lagt vægt på kvalitet. Der udlejes 7 værelser, som alle er indrettet med møbler af nordisk design. Slottet er af ”The French Delikatessen” kåret som den bedste økologiske vinproducent i Graves-området.

Graves Blanc 2023 - kr. 125,00, SPAR 15,- kr.
65% Sauvignon Blanc, 35% Semillon. Udbytte 35 hl/ha. 13,5% alkohol. Restsukker 1,5 g/liter. Gæring i tank og barriques (30% nye). Gullig. Frisk duft med citrus og ristede noter. Kompleks let fedmefuld, krydret smag med citrus, blomst og eksotisk frugt. Meget lang 0aromatisk og vedholdende finish. Typisk hvid Graves, hvor man får meget for pengene. Ud over fisk og skaldyr kan denne vin også nydes til charcuterie, kylling og kalvekød.

La Dame de l'Hospital 2020 - kr. 85,00, SPAR 10,- kr.
90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon. 47 hl/ha. 14,2% alk. Druerne sorteres, afstilkes og gæres i rustfri ståltanke i ca. 3 uger. 20% af vinen lagres i tønder, 80% i rustfri stålbeholdere for at bevare frugten. Granatrød. Duft med modne mørke bær og en let krydret frugt. Meget saftig og silkeblød frugtdreven smag med touch af krydderi. Lang finish med bløde tanniner. Til svinekød, middelhavsretter og milde oste.

Graves Rouge 2020 - kr. 125,00, SPAR 15,- kr.
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 5% Petit-Verdot. 41 hl/ha Druerne sorteres, afstilkes og gæres i betonkar i ca. 3 uger. Druesorterne lagres separat i 12 mdr. i 300 liter egefade. 30% fornyes hvert år. Rubinrød. Fin og kompleks næse med noter af moden frugt. I den saftige smag findes moden frugt og raffinerede tanniner giver struktur og fylde. Fin længde.


Château Haut Saint Vincent – Graves, Frankrig (økologisk):
Ejendommen med 5,5 ha.vinmarker blev af den første ejer opkaldt efter vinbøndernes skytshelgen Saint Vincent. Markerne ligger på en lille bakke omkring byen Podensac med Garonnefloden som baggrund. Slottet, som i øvrigt ikke eksisterer mere, blev i 2006 overtaget af Ch. l'Hospital (se ovenfor) og markerne blev efterfølgende økologisk certificeret.

Graves Rouge 2019 - kr. 90,00, SPAR 10,- kr.
70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon. Udbytte 38 hl/ha. 14% alkohol. Restsukker 1,5 g/liter. Druerne sorteres og afstilkes. Gæring i rustfri stål. 30% lagres på barrique resten på stål. Dyb rubinrød farve, duft af moden frugt og lidt tobak. Kraftfuld og saftig vin med moden frugt. Den er velegnet til såvel chacuterie som de fleste kødretter. GULD ved 70 Millions de Dégustateurs, BRONZE ved Concours Vins de Bordeaux Aquitaine 2020


3. Pineau de Charantes

Guy Pinard et Fils – Cognac, Frankrig (økologisk):
3 generationer af Pinard-familien har siden 1969 fremstillet økologisk Cognac, Pineau des Charentes og druesaft på den 300 år gamle Domaine de la Tour Vert i Fins Bois-regionen i Cognacdistriktet. I dag er det mor og søn Chantal og Jean-Baptistes Chantal, der står for produktionen. Vi har valgt at tage deres hvide Pineau des Charantes hjem. Pineau des Charentes opstod ved et tilfælde i 1500-tallet, da en cognacproducent kom til at fylde frisk druemost på et fad, han troede var tomt, men som indeholdt cognac. Han lod fadet være, og blandingen udviklede sig til en fin og let sødmefuld drik.

Pineau de Charantes Blanc - kr. 135,00, SPAR 20,- kr.
Ugni Blanc, Colombard. 17% alk. Blanding af 70% Cognag Eau de Vie og druesaft. Lagret min. 5 år på egefade. Strågul. Intens duft med kvæde, hvid frugt og oxidation i duften. Frisk, sødmefuld og frugtig smag, hvor alhoholen fornemmes. Som aperitif til foir gras og blåskimmelost. Servers mellem 6 og 8 grader.


Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret.

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/ Bordeaux eller Søde Vine. Man kan også bestille ved at svare på denne mail indtil mandag den 6.5.24.

link til arrangement