Barolo på lageret

Vine fra ny Baroloproducent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 31. august 2024 kl. 10-14.

Her præsenteres nogle vine fra vores nye Piemonte-producent Vini Giribaldi.

Azienda Agricola Mario Giribaldi – Piemonte, Italien (økologisk):
Familiehuset Az. Agr.Mario Giribaldi blev etableret for godt 100 år siden. Det er nu Mario, Giovanna, Matteo og Alessandra 3. og 4. generation Giribaldi, som driver stedet sammen med 6 andre familiemedlemmer. Giribaldi har været økologisk certificeret siden 2004 og kan hermed bryste sig af at være en af de første økologiske vinavlere i Italien Vingården er beliggende i hjertet af Langhe-regionen i Piemonte og har vinmarker i flere kommuner; Diano d'Alba, Montelupo Albese, La Morra, Alba og Novello. Vinmarkerne blandes med hasselnøddeafgrøder. Mario Giribaldis vine bliver jævnligt rost og modtager høje scorer i internationale vinguider.

Arneis Langhe D.O.C. 2023 Alma - pris 105,- SPAR 15,- kr.
100% Arneis. Fra vinmarken "Prato della Porta" i området Rodello, som ligger i 480 meters højde. Koldgæret (18-20°) 30 dage efterfulgt af 90 dage på kvaset – herefter 2 måneder på flaske før frigivelse. Intens strågul farve med gyldne reflekser; delikat og let. Duft med blomsternoter, fersken, melon og passionsblomst. Fyldig, blød smag med fornemmelser af æbler og melon. Behagelig som aperitif. Passer godt til forretter, fisk, sushi, skaldyr og let ost.

Barbera d'Alba D.O.C. 2021 Alma Caj Superiore - pris 105,- SPAR 15,- kr.
100% Barbera. Fra vinmarken ”Caj” i Albaområdet, som ligger i 380 meters højde. Gæret i rusfri ståltank efterfulgt af 6 mdr. på 3.000 liters egetræsfade i ca. 8 måneder, herefter 6 måneder på flaske før frigivelse. Rubinrød. I næsen er der tydelige fornemmelser af viol og kirsebær. Smag med varme krydrede noter, let vanilje og rød frugt. En typisk Barbera med moden frugt og en frisk syre. Passer godt til forretter og ost.

Nebbiolo Langhe D.O.C. 2022 Alma Campo del Pesco - pris 110,- SPAR 15,- kr.
100% Nebbiolo. Fra Giribaldis nyeste vinmark i Rodello, som ligger i 500 meters højde. 13,5% alk. Gæring og maceration på skindet i 10 dage. Hviler 300 dage i ståltank før aftapning. 6 måneder på flaske inden frigivelse. Rubinrød. Vinøs aroma med rose, hindbær og balsamico. Tør, fyldig, harmonisk, rund smag med moden rød frugt, et strejf af kanel og god tannin. Vedholdende i finishen. Fremragende til rødt kød, vildt, braiseret kød og meget modne oste.

Nebbiolo d'Alba D.O.C. 2021 Alma Conca d'Oro - pris 130,- SPAR 20,- kr.
100% Nebbiolo. Fra sydvendte vinmarker i område kaldet "Conca d'Oro" i Montelupo Albese, som ligger i 480 meters højde. Gæring og maceration på skindet i 16 dage. Hviler 40 dage i ståltank før lagring i brugte barriques (225 og 500 liter) i omkring 15 måneder. 6 måneder på flaske inden frigivelse. Intens rubinrød med orange refleksioner. Vinøs duft med aromaer af rose, hindbær, vanilje og balsamico. Tør, fyldig, harmonisk og rund smag med et strejf af kanel og rød frugt. Afbalanceret tannin og vedholdenhed finish. Fremragende til rødt kød generelt, bagna cauda, vildt, braiseret kød og meget modne oste.

Barolo D.O.C.G. 2018 Ravera Alma- pris 260,- SPAR 30,- kr.
100% Nebbiolo. Fra de to Cru vinmarker Ravera og Cerviano Merli i Novello som ligger mellem 350 -400 meter over havet. Efter gæring hviler vinen 4 månederi rustfrit stål efterfulgt af 2 års lagring på franske egetræsfade. Lagring på flaske inden frigivelse. Rubinrød farve med orange murstensreflekser, der bliver tydelige efter et par års lagring. I næsen er der jordbær, kirsebær og sorte skovfrugter samt lidt hvid peber, hvilket er karakteristisk for dette specifikke område i Novello. Blød smag med rød frugt og ”venlige” tanniner. Elegant vin som er glimrende til rødt kød og vildt, stegt kød og gryderetter. En fremragende meditationsvin. Efter lagring passer denne vin bemærkelsesværdigt med mørk chokolade og chokolademousse.

Barolo D.O.C.G. 2016 Cerviano Merli Riserva Alma - Pris kr. 285,-, Spar 40,- kr.
100% Nebbiolo. Fra vinmarken Cerviano Merli Ravera i Novello, som ligger i 320-350 meters højde. Efter gæring hviler vinen 4 måneder i rustfri ståltanke efterfulgt af 2 års lagring på franske egetræsfade. Lagring på flaske inden frigivelse. Rubinrød. Næse med balsamiske noter med moden rød frugt og tobak. Kraftig men også elegant smag med ”sødlig” friugt, lakrids og tobak. Enestående med vildt, rødt kød generelt, braiseret og stegt. Fremragende meditationsvin. Efter et par års lagring er kombinationen med sort chokolade og kakaobaserede slik meget interessant.


Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Rhône. Man kan også bestille via mail til info@emilievin.dk senest mandag den 2.9.24.

Det er altid muligt at kontakte os på tel. 21446353.

link til arrangement