Nørderier i vinmarken

Når vi nærmer os høsten, begynder vores vinmager Zac, at smage på druerne og danne sig et billede af hvilke hensyn han skal tage til vinvariationer, valg af gær og mange andre ting. Det er nemlig ikke "bare lige". Har du lyst til at vide mere om hvilke overvejelser han gør sig op til høsten, og har du lyst til at smage på druerne, så afholder vinmageren to rundvisninger i vinmarken d. 17. og 24. september begge dage kl. 10.. Det kommer til at foregå på denne måde: Alle får udleveret et tomt glas i butikken. Derefter går turen ud i vinmarken til for eksempel Solaris'en, hvor vi så smager druen og derefter vinen. Vi har 12 forskellige sorter, så det kan blive til mange smagsindtryk og Zac vil demonstrere og forklare forskellige smagskomponenter og kemien bagved. Vi vil i år også komme ind på hvordan en vin ikke skal smage og lærer at smage forskel på en fejlbehæftet vin og en dårlig vin.Turen henvender sig til  både som professionelle og amatører. Maks 30 deltagere på hver tur.
Vinmageren
Zachary Brierly har en masters i Wine Science fra Auckland Univerisity i New Zealand og erfaring med sig fra flere vingårde på New Zealand. Han er Pinot Noir entusiast og keminørd, har lavet sit masters speciale omkring "The Influence of Crop Load Manipulation in Vine and Wine Characteristics in Pinot Noir"
Han udtaler;" My passion in life is wine and I am especially interested in the unique challenges of the emerging wine regions".
link til arrangement