FOFs vinskole 2

Ved Jesper Hedegaard
På FOFs vinskole 2 smager vi bedre og dyrere vine og går endnu mere i dybden med et enkelt tema hver gang. Deltagerne får en systematisk og dybdegående viden om det enkelte emne, og nye, mere avancerede emner fra vinens verden introduceres løbende.

Vin for i alt 750 kr. pr. deltager er inkluderet i prisen.

OBS: Medbring min. 1 vinglas - gerne et godt, stort cabernet-glas, fx Spiegelaus 'Authensis' el.lign., eller fra Riedel eller Zalto.

Hver mødegang varer til ca. 21.45.

Første aften skal vi en tur rundt i vinlandet Frankrig - 'Tour de France ad vinvejen'. Vi skal smage gode røde og hvide vine fra Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Alsace, Loire, Languedoc m.fl.

Anden aften smager og oplever vi, hvordan én og samme drue - syrah/shiraz - arter sig i forskellige lande og klimaområder. Vi vil opleve voldsomme forskelle, når vi smager vine fra Cotes-du-Rhône, Bourgogne, Californien, Chile, Australien, New Zealand, Sydafrika m.fl.

Den tredje gang skal vi se nærmere på forskellen mellem unge og modne/gamle vine. Hvad sker der, når en vin modner i flasken? Hvilke vine kan - og skal - gemmes, og hvilke vine bliver ikke bedre ved lagring? Vi smager unge og ældre vine fra forskellige lande og distrikter for at blive klogere på dette - et af vinverdenens største mysterier.


link til arrangement