Store vinoplevelser

Fire foredragsaftener med smagning (se emner nedenfor)
Ved Jesper Hedegaard
Over fire aftener »smager« vi os gennem enkeltområder og forskellige temaer fra vinens verden. Ved intens og pædagogisk smagning sideløbende med gennemgang af baggrundshistorier, nyeste trends og sammenhængen mellem druer, vinifikation, jordbund, klima og de enkelte slotte lærer vi for alvor vinen i glasset at kende. Grundbegreber som »at blive en dygtigere smager«, opbevaring af vin, dekantering m.m. gennemgås løbende. Vi smager nogle af de bedste vine fra områderne i prisklassen 200-750 kr. - normalt fem til seks vine pr. gang (i alt 1000 kr. er inkl. i prisen).
BÃ¥de tidligere og nye kursister kan deltage med stort udbytte. Et eller flere vinglas til eget brug medbringes.

1. St. Julien - fuld af gode 2. cru-vine
St. Julien er kommunen, der blev forbigået, da der blev klassificeret 1. crus. Den har til gengæld en perlerække af top 2. crus med langt mere value-for-money og laver klassiske, længelevende bordeaux-vine.

2. Priorat - Spaniens bedste vindistrikt?
Op gennem 90erne begyndte vinene fra Priorat for alvor at blive kendt - sorte i farven, mørke i frugten og alligevel med friskhed og ikke bare portvinskarakter. Vi tager pulsen og smager en række af øjeblikkets mest spændende vine.

3. Super-Toscana - i en klasse for sig
Italiens største vinregion fremstiller masser af spændende vine, men i en del år har de kendte super-toscans ført an. De er hovedsagelig lavet på bordeaux-druer som cabernet (sauvignon og franc) og merlot og typisk kun en smule sangiovese - om overhovedet noget. Vi ser på historie og fakta og tager pulsen med vine fra forskellige top-producenter.

4. Australien - mere end blot marmeladevine
Australsk vin er nu markedsførende i England - foran fransk vin - og også i Danmark er markedsandelen kraftigt stigende. Vi sætter os derfor lidt mere ind i sagerne ved at smage en række forskellige australske vine. Det er især de røde, der er interessante. Vi besøger nogle af de bedste distrikter og smager nogle af de bedste vine.
link til arrangement