Tysk Riesling smagning i Aarhus

Den unikke smag af tysk Riesling, det høje niveau af forfriskende syre, som vinene typisk byder på, og den relative lette alkohol er egenskaber der gør vinene helt uimodståelige og vidunderlige. De tyske vinmarker er dramatisk anlagt. Det er stejle skråninger der løber langs de kendte floder som Rhinen, Mosel og Nahe. Undergrunden varierer i stor stil, hvilket genfindes i vinene, som generelt er meget præget af deres terroir. Riesling er den altdominerende vindrue i dette område.

I Tyskland opnår Riesling sit ypperste udtryk. Druen modner sent og det lidt kølige klima i Tyskland gør, at den ikke bliver overmoden, så den vigtige syre bibeholdes. Vine på Riesling har en enestående evne til konstant at udvikle sig. Ung Riesling er frisk og mineralsk med syrlige noter af citrus, grapefrugt, grønne æbler og en snert fersken. Efter nogle år på flaske begynder vinen at udvikle sig og kompleksiteten stiger. Samtidig bliver syren blødere, vinen får større krop og den bliver mere tør.

Denne aften hylder vi denne skønne drue og smager os igennem følgende vine:

link til arrangement