Whisky Smagning

Det er blevet tid til én af vores muntre aftener, denne gang med whisky.

Nu har du nemlig muligheden for at dykke ned i Michel Couvreurs imponerende sortiment.

Michel Couvreur er intet mindre end en levende legende. Den originale og altid ulasteligt klædte belgier har aldrig i hele sit liv lånt så meget som en franc eller en euro. "Det er tiden der modner den gode whisky - og den kan man ikke få på kredit", siger han. Couvreur sværger til det man kalder „fresh filling". Derfor finder han selv sine sherryfade i Jerez, og fragter dem - med sherry - til sine kældre. Maltwhiskyen opkøber Couvreur hos destillerierne i Skotland, og kun de absolut bedste fade. Efter 4 års lagring i Skotland må spiritussen kaldes whisky, og den fragtes til modningskældrene i Bouze les Beaune i Bourgogne, hvor den omhældes på sherryfade. Selv siger han, at fresh filling giver en whisky på 4-5 år karakter som en 30 års whisky, der har lagret på brugte fade.
link til arrangement