Agapé fra Alsace / Gratis torsdags Vinsmagning
En af vores mest faste leverandøre og venner af huset, Martin Clement fra Celementcin.dk kommer og fortæller om sit fantastiske domaine Agapé
DOMAINE AGAPÃ
Domaine Agapé ligger i Alsace, nærmere bestemt i Riquewihr. Domainet har et samlet areal på 8,5 ha, hvoraf Grand Cru markerne Schoenenbourg, Rosacker og Osterberg udgør ca en tredjedel af det samlede areal.
Vinbonden på gården, Vincent Sipp bruger ingen sprøjtemidler og tilsætningsstoffer i vinene, men er ikke økologisk certificeret.
Al gødning til afgrøderne er fra naturlig kompost og jorden bliver pløjet i efteråret for både at stimulere livet i jorden, og for at undgå vinterens erosion. Målet er at få så koncentrerede druer med så rent et udtryk som muligt.
Og resultaterne er enestående.
Vinene fra Domaine Agapé er elegante, balancerede, fyldige og koncentrerede og de har alle et klart udtryk af de respektive og klassiske Alsacedruer.
link til arrangement
