Beaujolais Marcel Lapierre / Gratis Torsdags Vin smagning

Torsdag d. 16 November bliver Beaujolais frigivet, og vi skal smage en af top produncerterne, nemlig Marcel Lapierre.

Mathieu Lapierre har overtaget vingÃ¥rden i Villié-Morgon fra sin afdøde far Marcel Lapierre. Appellationen Morgon dækker ca. 1100 ha, og jordbunden bestÃ¥r overvejende af forvitret skifer. Siden midten af 80'erne har Marcel Lapierre fremstillet vine efter nogle principper udarbejdet af Jules Chauvet. Sidstnævnte var en anerkendt videnskabsmand og vinkender. Metoden tager sigte pÃ¥ at lave vine, der i videst muligt omfang udtrykker det enkelte omrÃ¥des eller den enkelte vinmarks karakteristika, det som franskmændene med et uoversætteligt udtryk kalder “vins de terroir". FremgangsmÃ¥den indebærer blandt meget andet, at man kan undgÃ¥ brugen af svovldioxid, der normalt anses for uundværligt i vinfremstilling.

http://www.marcel-lapierre.com/
link til arrangement