Borgogno Rebelsk Barolo med go stil

Nyd vinen, der samlede Italien og senere, på rebelsk vis, har taget kampen op mod vinsnobberiet.

Vi skal smage på vine fra Borgogno-huset, der INTET har til fælles med Bourgogne i Frankrig. Så er det slået fast.

Borgogno ejes i dag af Farinetti-familien, der balancerer mellem tradition og fornyelse, modernisering og klassiske vine. Især deres Barolo, No Name, er et eksempel på kampen mod det stringente og gammeldags bureaukrati, der kendetegner nogle former for vinproduktion.

Med Borgogno er du sikret høj kvalitet uden brug af kemi i markerne samt spontan fermentering og lagring på egefade i kælderen.

Det bliver ingen dans på roser, men med noter af netop roser og røde bær, som du kan nyde i godt selskab, når vi skænker op og smager på lækkerierne.

Vi smager på forskellige vine fra Borgogno og nyder charcuteri, mens vi bliver klogere og mere sofistikerede undervejs.

Til den stående smagninger serveres en let anretning bestående af charcuteri og brød.
link til arrangement