CHAMPAGNE SMAGNING

Kære Vinentusiast,
Det er med stor glæde, og på flere opfordringer, at vi kan invitere dig med til Nytårskuren. Er du en fan af rigtig god Champagne, eller har du lyst til at udvide din vinmæssige horisont, så synes jeg at du skal forkæle dig selv med en helt unik vinoplevelse. Du skal smage hele perlerækken af Franck Pascals prætentiøse Champagner, herunder de udsøgte årgangsvine. Der findes efterhånden et hav af små gode Champagne bønder i Frankrig, og Franck Pascal er netop en af dem. Fra 7 hektar, fordelt på 44 parceller i Baslieux-Sous-Châtillon regionen, dyrkes Pinot Meunier, Pinot Noir og Chardonnay. Franck Pascal gør sit ypperste for "blot" at være naturens tjener, og alle vinene dyrkes derfor biodynamisk. Alt med så lidt intervention som muligt, men med sublim gode vine for øje.

Som altid suppleres der med nyttige og vintekniske data, undervejs som vinene nydes. Barren er sat højt, og det er præcis derfor at Du skal med. Inviter din bedre halvdel, ven eller kollega med, og jeg vil glæde mig til at nyde denne aften d. 1/2, i jeres selskab.


Menu
Specielt udvalg af franske og italienske oste,
samt luksus charcuterie.

***

Vinmenu
Coteaux Champenois Confiance Blanc NV
Champagne Brut Nature Fluence
Champagne Brut Nature Reliance
Champagne Rosé Brut Tolérance
Champagne Blanc de Noirs Extra Brut Harmonie 2011
Champagne Extra Brut Quintessence 2007
Coteaux Champenois Confiance Rouge 2018

Kaffe og avec kan tilkøbes.

Vi ses til en SUPER vinaften.

link til arrangement