Gourmet-aften i Rhône-dalens tegn på Restaurant Mielcke & Hu
Gourmetrestauranten Mielcke & Hurtigkarl og The Wine Company har fornøjelsen af at invitere dig til en udsøgt Gourmetaften med med fokus på mad og vin fra Rhône-dalen. Middagen afholdes på restaurant Mielcke & Hurtigkarl på Frederiksberg.
Rhône-dalen betragtes af mange som Frankrigs mave, hvor mange delikatesser som trøfler, frugt, nødder, grøntsager, chokolade, oliven samt naturligvis vin, produceres. En af Danmarks bedste kokke, Jakob Mielcke, har kreeret en Rhône-inspireret menu, som er udviklet specielt til at matche nogle af de bedste Rhône-vine, som The Wine Company kan præstere. De enkelte retter er skabt kun til denne aften og i Mielcke & Hurtigkarls smukke og velsmagende stil. Vinene er udvalgt i samarbejde mellem restaurantens sommelier José Santos og The Wine Company.
Menu (ret til ændringer forbeholdes):
4 slags appetizer
Vin: lEnclos de la Chance, Les Jumeaux 2009 (Costieres des Nimes)
Jordskokker tilberedt i kalk med saltet kammuslinger og emulsion af jordskok med grøn peber og shiso
Vin: Domaine de Cristia, Châteauneuf du Pape Blanc 2009
Økologisk laks kaberyaki style med sauce af saltet citron og varme krydderier
Vin: Clos Saint Jean, Châteauneuf du Pape Blanc 2010
Plancha stegt oksemørbrad med røget marv, mandel og vinter trøffel
Vin: Gourt de Mautens, Rasteau 2006
Vildand stegt på ben med kål fra Kiselgaard og sauce med confiteret lår
Vine:
Domaine de Cristia, Châteauneuf du Pape 2007
Domaine P&C Bonnefond, Côte Rôtie 2005
Topaz æbler fra Rytzebækgård med hasselnødder og sorbet af pigeon
Vin: Domaine de Bernadins, Muscat Beaumes des Venise 2008
Flødeboller med Yuzo
Vin: Domaine du Trapadis, Vin Doux Naturel Rasteau 2009
Te/kaffe
Sådan kommer du med:
Prisen for Gourmet-aften i Rhône-dalens tegn er kr. 1.495,-/person. Arrangementet afholdes på Restaurant Mielcke & Hurtigkarl, Frederiksberg Runddel 1, 2000 Frederiksberg, onsdag den 23. november kl. 19.00. Tilmelding og betaling skal foretages til Mielcke & Hurtigkarl på 3834 8436 eller via mail: info@mielcke-hurtigkarl.dk Din tilmelding registreres først endelig, når din betaling er modtaget. Da der maksimalt er plads til 36 personer tilrådes hurtig tilmelding. Vi gør opmærksom på, at tilmelding til middagen er bindende og at deltagergebyret ikke refunderes ved afbud eller udeblivelse.
link til arrangement
