Il Poggione-WMD på Fiasco
Kom, spis, drik og lyt med, når den unge Bindocci 22/10-12 gæster Fiasco på Frederiksberg
Der er lagt op til spændende toscanske oplevelser for både gane og ører, når Martin Paaske og hans dygtige medarbejdere mandag den 22. oktober åbner dørene for en kulinarisk aften i selskab med Alessandro Bindocci. Alessandro har ligesom sin far Fabrizio - i mange år haft det ærefulde hverv som ansvarlig vinmager hos Il Poggione. Hans nærmest magiske vinøse evner har slået benene væk under Brunello-elskere såvel som strenge vinkritere over hele verden. Smag selv hvorfor, når Alessandros berømte vine ledsager Martins nøje tilpassede menu:
Aperitivo
Sangiovese Brut Rosé
Antipasti misti
Udvalg af italienske specialiteter
Vermentino Bianco
I primi
Gnocchi med lammeragout og pecorino
Rosso di Montalcino 2010 - 91 points fra Robert Parker
Grillet kalvebrissel med sølvbeder, svampe og aceto balsamico
Brunello di Montalcino 2006 - 94 points fra Robert Parker
Brunello di Montalcino 2007 - 94 points fra Robert Parker
Il secondo
Bryst og lår af skovdue med linser, mild hvidløg og trøffel
Brunello di Montalcino Riserva Paganelli 2006 - 97 points fra Robert Parker
Brunello di Montalcino Riserva 1999 - 95 points fra Robert Parker
Il dolce
Lun æbletærte med marcipan og pistacieis
Vin Santo Sant Antimo 2000
Så læn dig tilbage og nyd de udsøgte smagskombinationer, mens Alessandro fortæller om sin spændende hverdag som vinmager hos Brunello-legenden Il Poggione og ikke mindst om vinen i dit glas.
Det koster 995,- pr. person at deltage i vinmiddagen, der afholdes mandag den 22. oktober 2012 kl. 18.30 på Ristorante del Fiasco på Gammel Kongevej 176, 1850 Frederiksberg C. Billetter kan købes ved henvendelse til Henrik Olsen på telefon +45 20 76 53 62 eller e-mail henrik@suenson.dk.
