Bourgogneaften med store vine


Bourgogne-aften med store vine fra Sigaut,
Bouzereau Gruere, Rossignol Trapet,
Gerard Tremblay og Sudiraut

Eksklusiv Winemakers Dinner med en 5-retters menu
og store vine fra førende topproducenter.


MENU & VINE

Saltet torsk med brøndkarse, saltbagt knoldselleri & æble
Gerard Tremblay, Chablis 1. Cru "Fourchaume" Vielles Vignes 2010

Stegt pighvar med violette artiskokker, kantareller & letrøget sauce
Bouzereau-Gruere, Chassagne-Montrachet "Les Blanchots Dessous" 2009

Cassoulet af kalvebrisel med kastanje, bønner, jordskok & trøffel
Rossignol-Trapet, Gevrey Chambertin 1. Cru "Cherbaudes" 2009

Grillet ribeye med bagte skalotter, estragon & rødvinssauce
Sigaut, Chambolle-Musigny 1. Cru "Les Noirots" 2010

Hvid chokolade, blåbærsorbet, rålakrids, marengs & nougatine
Suduiraut, Sauternes 2006

Kaffe

Tilmelding via nedenstående link
link til arrangement