WD Zillinger på Restaurant Alsace


"For det er en fantastisk vin, som tåler sammenligning med de bedste "ægte” rosè Champagner.” Sådan skrev Finansbureauet om det østrigske vinhus Zillingers bobler – Indiskret – sidste sommer og gav den 6/6 stjerner. Siden vinmageren Herbert Zillinger kom hjem fra ønologskolen i Klosterneuburg i 1998 har Zillinger for alvor placeret sig i den absolutte top i Weinviertel – og du kan på denne aften smage 6 flotte vine fra vinhuset, der er beliggende i byen Ebenthal i vinregionen Weinviertel nord for Wien. Weinviertel er det mest fremadstormende vinområde i Østrig i de senere år og når man smager vinene, så forstår man hvorfor! Zillinger arbejder med de klassiske druer som f.eks. Grüner Veltliner, Weisburgunder og Welchriesling og stilen er rank og stringent med stort fokus på renhed og at vinene skaber umiddelbar drikkeglæde. Vinmager Herbert Zillinger præsenterer sine vine til en lækker 5 retters menu kreeret af Restaurant L'Alsace dygtige team: Restaurantchef Josephine Stockhammer og køkkenchef Franck Dietrich, der begge kommer fra Østrig.

Se menu vine mm. på nedenstående link
link til arrangement