Winemakers lunch, Azienda Ressia og Crissante Alessandria

Crissante Alessandria, La Morra:
Rose, Barbera d´Asti Superiore Ruge 2008, Langhe Nebbiolo 2011, Barolo Capalot 2008,
Barolo Roggeri 2007 og Barolo Gallina 2008

Azienda Ressia, Neive:

Langhe Favorita 2012, Evien 2012, Dolcetto d´Alba 2012, Barbera d´Alba Superiore 2010, Langhe Rosso "Resiot” 2010, Barbaresco "Canova” 2007.


ANTIPASTO
Vitello tonnato
Nøjsom stegt Tynde skiver af kalvekød med tun dressing
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Zucchine ripiene
Farseret grønne Squash
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Bagna cauda con verdure fresche di stagione
Crudite af sæson frisk grøntsager

PRIMO
Risotto con gli Asparagi
Asparges Risotto

SECONDO
Cosciotto di Agnello arrosto con verdure di stagione e patate novelle al rosmarino
Ovnstegt lammekølle med sæsons grøntsager og rosmarin nye kartofler

FORMAGGIO
Toma grigliata con marmellata di cipolle rosse
Grillede Toma ost med marmelade af rødløg

KAFFE
Espresso

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