Compagniet arrangerer Winemakers Dinner med Etienne Montès

Mød vinmageren Etienne Montès fra Domaine La Casenove i Roussillon og smag hans vine sammen med fantastisk mad fra Palle Møller og Henrik Ravnemose i super rammer på Vallø Slotskro.

Menu & Vine

Appetizer: Stenbiderrogn
hertil Les Clares Petit 2013
~
Stegte jomfruhummere med ristet skorzonerod
og imiteret jord
hertil Rossa Nova 2012
~
Pighvar med blåmusling og fennikel
hertil Les Clares 2007
~
Tarte tatin med saltet æble, foie gras og due
hertil Rivesaltes Ambré 2002 "15/10" VDN
~
Krydderpaneret dansk lam fra Vibygård
med små grønsager og sky
hertil La Garrigue 2010
~
Braisseret lammebov med grov mos,
citron og timian
hertil Cuvée Commandant Francois Jaubert 2010
~
Chokoladedessert med variation af Stevnskirsebær
hertil Rivesaltes 2007 VDN
~
Kaffe med petitfours

Kuvertpris: kr. 995,00

Tilmelding direkte til Vallø Slotskro på tel. 56 266 266
link til arrangement