Vallø Slotskro: Winemakers Dinner med Claudio Alario & Simon
Compagniet afholder Winemakers Dinner med Claudio Alario fra Piemonte og Simone Santini fra Toscana på Vallø Slotskro.
Claudio Alario bor i Diano dAlba i Piemonte, hvor han producerer vin på ca. 7 ha. Claudio producerer udelukkende rødvine og han laver vin på alle de tre vigtigste lokale druesorter: Dolcetto, Barbera og Nebbiolo. Hans topvine er to enkeltmarks Baroloer, Riva Rocca fra Verduno og Sorano fra Serralunga. Claudios vine bliver ofte noteret højt i den italienske vinguide, Gambero Rosso, med 2 og 3 glas!
Simone Santini kommer fra San Gimignano, byen med alle tårnene, i Toscana. I bakkerne rundt om byen har Simone ca. 10 ha vinmarker, hvor han efter økologiske principper dyrket både grønne og røde druer. Simone er bedst kendt for hans dejlige hvide Vernaccia vine, som har givet ham tilnavnet: Re di Vernaccia (kongen af vernaccia). Simone producerer også rødvine primært på Sangiovese: Chianti Colli Senesi, Riservaen Vigna Santa Maria og hans Supertoscaner Teodoro.
Henrik Ravnemose & Palle Møller har kreeret en 5 retters menu, hvortil der serveres 9 vin fra de to vinmagere. Efterfølgende er der kaffe med Italienske fristelser.
Kuvertpris: kr. 995,00
Tilmeldingen foregår direkte til Vallø Slotskro på tlf. 56 266 266
link til arrangement
