Amerikanske vine møder nordisk mad


Restaurant No.2 er restaurant A.O.C´s lillesøster og Danmarks bedste sommelier Christian Aarø står også bag denne restaurant. Søren Selin er også køkkenchef og står for menuen, men da det jo er svært at være to steder på en gang så er kokken Nicolaj Køster ansat som den daglige køkkenchef. Køster er sin tid udlært hos A.O.C og har været et smut forbi Umami og Pluto

Hos No.2 er der ligesom hos A.O.C fokus på de gode råvarer og den gode smag
men restauranten har en mere ”laid back” bistro stemning.
No.2 har på kort tid opnået stor respekt blandt madanmeldere og beskrives som en af de mest spændende og innovative nye restauranter i København, Politiken sagde bl.a. i deres anmeldelse ”No. 2 sprænger rammerne for bistromad. Men prisen er på jorden” og kvitterede med fem stjerner.

Denne aften serverer Selin/Køster og No.2 en lækker nordisk menu.
Til den nordiske menu serveres der amerikanske vine i topklassen for at matche den spændende menu. Jeg vil som altid undervejs fortælle om vinene og vinhusene bag.

Menu

Velkomst
2 x snacks
Treveri Sparkling, Rosé, Washington State

Jomfruhummer salat med røget kartofler
Sbragia Winery, Chardonnay 2012, Home Ranch Vineyard, Sonoma

Bagt Torsk med jordskok og æble
Chasseur Winery, La Vrai Côte Vineyard Pinot Noir 2011, Russian River Valley

Dansk Gråand med vilde svampe
Novelty Hill Winery, Cabernet Sauvignon 2011, Washington State

Hasselnøddeis med salt karamel
Quady Winery, Starboard Vintage 2006, Portvin, Californien

Kaffe og Amerikansk brandy


Tilmelding sker via mail til keld@americanwine.dk