Winemakers Dinner med Dubois & Saladin på Vallø Slotskro

Helge M.L. Sidor fra Compagniet arrangerer i samarbjede med Palle Møller og Henrik Ravnemoase fra Vallø Slotskro en winemakers dinner med Anne-Sophie Dubois fra Fleurie i Beaujolais og Elisabeth Saladin fra Domaine Saladin i Syd-Rhône.

Oplev de charmerende, unge, kvindelige, franske vinmagere LIVE og smag deres vine til noget fantastisk mad:

Menu & Vine

Appetizer
hertil Tralala Rosé Saignée 2013 - Saladin
~
Letsaltet torsk med karpers & kørvel
hertil Per Él 2013 Côtes du Rhone Villages Blanc - Saladin &
Paso Doble 2012 Bourgogne Gamay - Dubois
~
Skindstegt rødfisk med bacon & jordskokker
hertil Loï 2011 & Paul 2013 Côtes du Rhône Rouge - Saladin
~
Coquelet med trøffel, foie gras, skindsauce & grever
hertil Fleurie 2012 l'Alchimiste & Fleurie 2011 Clepsydre - Dubois
~
Langtidsstegt short rib med røget marv, skalotter & varme krydderier
hertil Haut Brissan 2009 & Chaveyron ”1422” 2009 - Saladin
~
Udvalg af oste med blommer, oliven & grillet brød
Fan dé Lune 2012 Côtes du Rhône Villages Rouge - Saladin
~
Kaffe med lidt sødt

Pris per kuvert kr. 995,00.

Tilmelding direkte til Vallø Slotskro på tel. 56 266 266 efter 'først til Møller'-princippet!

VEL MØDT!

link til arrangement