BETZ Winemakers Dinner på Salon 39 (Frederiksberg)

I anledning af at vi får besøg af Steve Griessel (billedet) fra vores nye amerikanske tophus, BETZ Family Winery i Washington State, USA, har vi fornøjelsen af at invitere dig til en udsøgt amerikansk inspireret Winemakers Dinner med de fremragende rødvine fra BETZ. Middagen afholdes på Salon 39, Vodroffsvej 39 på Frederiksberg.

Steve Griessel ejer BETZ Family Winery og vil på engelsk præsentere deres herlige sortiment af rødvine der har hentet inspiration i både Bordeaux og Rhônedalen, herunder deres to flotte enkeltmarks Syrahvine Cote Rousse 2012 (95 Parker) og La Serenne 2012 (96 Parker).

Vi har i samarbejde med Salon 39 udarbejdet nedenstående 3-retters US inspireret menu med ledsagelse af udsøgte vine fra BETZ (samt en lille afstikker til vores andet Washington State vinhus, Airfield):

Velkomst:
Airfield, Unoaked Chardonnay, Yakima Valley 2013


Forret:
Pappardelle med lammeragout, basilikum og parmesan
Vine: Betz, Cuvée Frangin 2012 (91 Parker) & Betz, Besoleil 2012 (94 Parker)


Hovedret:
Porterhouse steak med kartoffelmos-gratin og dampet spidskål
Vine: Betz, Syrah Cote Rousse 2012 (95 Parker) & Betz, Syrah La Serenne 2012 (96 Parker)


3 oste:
Pecorino sardo, tallegio og gorgonzola med sur-/sød kompot og hjemmelavet knækbrød
Vin: Betz, Clos de Betz 2011 (93 Tanzer / 93 Wine Enthusiast Magazine)


Kaffe/The

link til arrangement