Frederiksminde, Præstø:Produttori Barbaresco winemaker

Smag 9 af Barbarescos fantastiske single vineyards i kanonårgangen 2009.Der er blevet vendt op og ned på hierakiet i Piemonte, da Produttori del Barbaresco fra 2004 årgangen scorede helt usædvanlige flotte ratings hos både Robert Parker og i Wine Spectator. Og det er fortsat lige siden!

Produttori del Barbaresco er et kooperativ, måske verdens bedste. De råder over vinstokke i 9 forskellige Crus (marker) i Barbaresco, som de udvinder monumentale vin af. Denne aften vil vi udover den traditionelle Nebbilo og Barbaresco også smage alle 9 forskellige cruer, høre om forskelligheder imellem markerne, ledsaget af en udsøgt 5-retters menu.

Restauranten er en af Danmarks smukkest beliggende med udsigt over Præstø Fjord. I køkkenet handler det i al sin enkelthed om smag og de bedste råvarer, gerne lokale.Urterne plukker vi nede ved vandkanten og svampene i den lokale skov. Lokale leverandører inspirerer og fortæller en historie om den mad, vi serverer. Atmosfæren er på én og samme tid uhøjtidelig og stilfuld.

Aperitif
2013 Nebbiolo

1. ret
2011 Barbaresco
4 af Mindets snacks

2. ret
2009 Barbaresco Pora Riserva
2009 Barbaresco Pajé Riserva
Sandart, glaskål, agurk, dild, muslingefløde

3. ret
2009 Barbaresco Rio Sordo Riserva
2009 Barbaresco Ovello Riserva
Brissel, kartoffel, sikrogn, ramsløg

4. ret
2009 Barbaresco Montefico Riserva
2009 Barbaresco Montestefano Riserva
2009 Barbaresco Muncagotta Riserve
Frilandsgris, selleri, løg

5. ret
2009 Barbaresco Asili Riserva
2009 Barbaresco Rabaja Riserva
Nordiske oste med behørig garniture

Kaffe og 3 slags petits fours

Vigtigt: Af hensyn til bordplanen, er det vigtigt, at deltagere som ønsker at sidde samlet, også bestiller samlet. Stærkt begrænset antal pladser. Der tages forbehold for ændringer i smageprogrammet.

NB! Købte billetter refunderes ikke, heller ikke ved udeblivelse fra arrangementet. OBS! Du bedes printe billet ud fra PDF filen, der fremsendes ikke printet billet.
link til arrangement