Nordisk bistro mad og amerikanske vine


Restaurant No.2 er den to-stjernede Michelin restaurant A.O.C´s lillesøster og Danmarks bedste Sommelier Christian Aarø står også bag denne restaurant.
Nicolaj Køster er den daglige køkkenchef.
Køster er sin tid udlært hos A.O.C og har været et smut forbi Umami og Pluto inden.

Hos No.2 er der ligesom hos A.O.C fokus på de gode råvarer og den gode smag men restauranten har en mere ”laid back” bistro stemning.
No.2 har på kort tid opnået stor respekt blandt madanmeldere og beskrives som en af de mest spændende og innovative nye restauranter i København, Politiken sagde bl.a. i deres anmeldelse ”No. 2 sprænger rammerne for bistromad. Men prisen er på jorden” og kvitterede med fem stjerner.

Denne aften serverer No.2 en lækker nordisk forårs menu. Til den nordiske menu serveres der spændende amerikanske vine. Jeg vil som altid undervejs fortælle om vinene og vinhusene bag.

Menu

Velkomst snacks
Radisser med rygeost og Fanø skinke
Stone Hill Winery, Sparkling Blanc de Blanc, Missouri

Kammusling med ærter og muslingfløde
Bernhard Griffin, Fumé Blanc 2013, Washington State

Land kylling med persille og agurk
Yamhill Valley Vineyard, Pinot Noir 2012, Oregon

Lammekølle med forårskål og ramsløg
CaMomi Winery, Cabernet Sauvignon 2012, Napa Valley

Rapsolie sorbet med dild og havesyre
Black Star Winery, Late Harvest Riesling 2013, Michigan

Kaffe og amerikansk brandy


Tilmelding sker via mail til keld@americanwine.dk