Nordisk mad og Washington State vine


Juni måned er ”Washington State” vinmåned. Washington State Wine Commission laver reklamefremstød i Danmark for at promovere de mange spændende vine der producers i Washington State, USA's næststørste vinstat.

I forbindelse med denne promovering holder jeg en middag med min gode samarbejdspartner René Bolvig (fra Moltkes Palæ) på Regatta Pavillonen.
René har netop overtaget Regatta Pavillonen som han har sat i stand samt fået nye gode folk i køkkenet. Restauranten serverer spændende retter hovedsagligt på råvarer fra lokalområdet af høj kvalitet.
Regatta Pavillonen med sin smukke beliggenhed ved Bagsværd Sø har fået et gastronomisk løft og kan konkurrere med restauranterne i København.

Så denne aften vil de lokale råvarer og Washington State vinene være i fokus.
Jeg vil som altid fortælle om vinene og vingårdene undervejs.

Menu
Treveri Blanc de blanc Brut Colombia Valley

signatur snack, med hjemmebagt surdejsbrød.
Hogue Cellars Chardonnay

Stegt økologisk laks med spidskål, dild, og hummersky.
Novelty Hill winery Sauvignon Blanc Stillwater creek vineyard

Kalv fra Himmerland, brisselcrouquette, ærtepuré, samt nye rødbeder glaseret i syrensirup.
Jaunik winery Red blend, Frenchmann Hill

Jordbær fra Rokkedysegård, is, creme og knas.
Kestrel winery Viognier Icewine

Kaffe


Washington State Wine Commision yder et bidrag til middagen og den fås derfor til en super pris.
Pris pr. person: 675 kr.


Tilmelding sker via mail til keld@americanwine.dk

Link til arrangement:
link til arrangement