Fiskesmagning

Sommerens fiskesmagning afholdes på restaurant Feilberg & Baun på Sankt Anne plads 19 C, hvor Jim Feilberg vil stå for køkkenet. Vi serverer årgangs champagne, og hvid Bourgogne, Alsace og lidt udpluk fra kld. samt Bourgogne rød, og så finder vi en til desserten i alt 8 vine, menu samt vine kan ses her på siden.

. www.feilbergbaun.dk

Velkomst: Pinot Rosé Brut, 100% Pinot Noir Mousserende, Johanninger

1 ret. Rømørejer med grillede hvide asparges og parmaskinke.

Cuvee Pompadeur 2008, Figuet et Fils -Champagne

2 ret. Pandestegte jomfruhummere med spanske pebre og alioli.

Chablis 1 Cru ‘Beauroy' 2013, Domaine Camu

3 ret. Tortellini med hummerragout og aspargeskartofler.

Riesling Reserve Millésime 2012, Rolly Gassmann

4 ret. Ovnbagt pighvar med grønne asparges, brunet smør og nye skud.

Santenay Commes-Dessus Blanc 2013, Roger Belland

5 ret. Tun med timian, radise og skovmærke.

Cote de Nuits Villages Rouge 2012, Domaine Dubois

Mellemvin: Madiran Chateau Montus 2010, Vignoble Brumont

6 ret. Chokoladefondant med friske jordbær.

Riesling Spätlese 2010, Daniel Wollenweider

Tilmeld dig via nedenstående link:
link til arrangement