Barolo Winemakers Dinner md CaViola

I anledning af at The Wine Commpany får besøg af Giuseppe "Beppe" Caviola fra Ca'Viola i Piemonte, har vi fornøjelsen af at invitere til en udsøgt Piemontesisk Winemakers Dinner med de berømte vine fra Barolo og Alba. Barolomiddagen afholdes på Restaurant Enomania, Vesterbrogade 187, 1800 Frederiksberg C, tirsdag den 08. september kl. 19.00.

Beppe vil på engelsk præsentere deres herlige sortiment af Piemontesiske rødvine, herunder deres to flotte enkeltmarks Barolo Sottocastello di Novello 2009 (95 James Suckling / "GRANDE VINO" Slow Wine) og 2010 (94 James Suckling). Vi har i samarbejde med Damiano Alberti fra Enomania udarbejdet nedenstående 5-retters piemontesiske menu, der ledsages af udsøgte vine fra Ca'Viola:

Velkomst:
Dolcetto d'Alba Vilot DOC 2013

Antipasto Misto (Blandede appetitvækkere)
Vin: Dolcetto d'Alba Vilot DOC 2013

Agnolotti d'Anatra con l'asparago dei poveri e fegato grasso (Agnolotti med and, skorzonerod og foie-gras)
Vin: Barbera d'Alba Brichet DOC 2012

Risotto al Castelmago con petto di vitello brasato e tartufo (Risotto med Castelmagno, braiseret kalvespidsbryst og trøffel)
Vin: Barbera d'Alba Bric du Luv DOC 2011

Filetto de manzo con funghi e bagna caoda tartufata (Oksemørbrad med svampe og bagna caoda tilsmagt med trøffel)
Vine: Barolo Sottocastello di Novello DOCG 2009 & Barolo Sottocastello di Novello DOCG 2010

Formaggi misti (Ostetallerken med Piemontesiske oste)
Vin: Langhe Nebbiolo DOC 2011

Kaffe/te
link til arrangement