Winemakers Dinner på Studio m. Creation Wines

Winemakers Dinner på Studio med Carolyn Martin fra vores stjerneproducent Creation Wines fra Sydafrika.

Der bliver tale om en legesyg aften på havnefronten hvor Torsten Vildgaard først vil servere en stribe små snacks tilpasset Creations sprøde hvidvine og derpå følger en delikat 4 rettes menu der matcher Creations imponerende fadlagrede hvide og røde vine.

Torsten Vildgaard behøver egentlig ikke nogen nærmere præsentation, men alligevel: Efter Claus Meyer hentede ham til The Standard fra Noma ovre på den anden side af havnen gik der bare 4 måneder før restauranten fik sin første Michelin stjerne og i oktober 2014 blev Studio kåret som den tredjebedste restaurant i Danmark og den 10. bedste i Norden af White Guide Nordic. Læg dertil at Torsten Vildgaard er kåret som Årets Kokkeprofil i Danmark af Den Danske Spiseguide og at restaurantchef Patrick Hult lige nu er nomineret til Årets Restaurantchef samme sted.

Creation Wines er en love affair mellem en sydafrikansk pige og en schweizisk vinmager. I 2002 plantede de vinstokke i jomfruelig jord oppe bag Walker Bay i Sydafrika, og siden deres første vine så markedet i 2007 er det kun gået en vej: Fremad. I år har de fået 4 vine med på Top100SAWines.com, listen over deres internationale udmærkelser er imponerende lang og lige nu fejres deres nye topvine "Art of Creation" (som naturligvis er med på Studio), som de måske ypperste Chardonnay og Pinot Noir vine, der produceres i Sydafrika.

Hvad: 9-10 serveringer ledsaget af mindst 8 forskellige vine, kildevand og en god kop kaffe til sidst


link til arrangement