Gourmet middag på Søllerød Kro med Amerikanske vine


Søllerød Kro blev grundlagt i 1677 af den lokale præst. Kroen er idyllisk beliggende ved siden af Søllerøds gamle kirke og det lille gadekær. I mange år har stedet været kendt for sublim mad og service. Her bliver der ikke sparet på kvaliteten af råvarerne og stilen er klassisk fransk. I 2007 fik Søllerød Kro en Michelin stjerne og er i dag et af de bedste spisesteder i Danmark.
Denne aften byder på en spændende gastronomisk rejse parret med nogle af de bedste amerikanske vine. Jeg vil som altid undervejs fortælle om vinene og vinhusene bag.

Menu

Velkomst
Treveri Rose sparkling Washington State

Hummerbisque med ”Søllerød-ravioli”
Girrad Winery, Chardonnay 2012, Russian River

Farseret vagtel med jordskok & persillesky
Dienberg Winery, Pinot Noir 2012, Canyon Vineyard

Kalv med dehydrerede svampe, saltbagt selleri & estragon
Soos Creek Winery, Solei vineyard Red 2011, Washington State

Citron parfumeret med dild & brændt marengs
Ferrari Carano, Semillion Botrytis 2009, Californien

Kaffe
Amerikansk brandy

Tilmelding sker via mail til keld@americanwine.dk