Winemakers Dinner med Maria Rodero på Restaurationen
Næste generation fra Carmelo Rodero i Ribera del Duero, datteren Maria kommer til Danmark for første gang.
Denne lørdag præsenterer hun Bodega Carmelo Rodero's fem fantastiske rødvine til en helt speciel menu kreeret af Lisbeth og Bo Jakobsen fra Restaurationen.
Menu & Vine
Apétizers
hertil Crémant de Jura Millésime 2009 Domaine Ligier i Arbois
(Maria's favorit crémant)
Kammerskinke (18 mdr. lufttørret dansk skinke)
med kartoffel/foie gras croquette
hertil Carmelo Rodero 9 Meses 2014
Stegt rødfisk på etuvée af jomfruhummer, svampe og rødvin
hertil Carmelo Rodero Crianza 2013
Stegt poularde, hjemmelavet bacon og stuvede vilde krydderurter
hertil Carmelo Rodero Reserva 2011
âOksehaleragoutâ
hertil Carmelo Rodero Pago de Valtarreña 2012
Tartelet med ostecreme, trøfler og salat
hertil Carmelo Rodero TSM 2011
Kuvertpris: kr. 995,00 for mad, vine og vand
Du skal reservere dine pladser direkte hos Restaurationen på tel. 33 14 94 95
link til arrangement
