Winemaker's Dinner med Loring Wine Co.

California Wine får særbesøg af Chardonnay- og Pinot Noir-specialisten Loring Wine Company, som sætter deres vine til Restaurant no. 2's flotte menu.

Loring er en af de dygtigste Pinot- og Chardonnay-producenter i USA med over 100 vine, der har fået 90+ i Wine Spectator alene. Familiens repræsentant og gode ven Steve Messinger, som har tilbragt det meste af sit liv i den californiske vinbranche, vil lede os igennem et udvalg af Lorings vine, hvoraf vi har fået flere til Danmark udelukkende til denne middag.

Nyd en fantastisk gourmet-middag afstemt til 6 fremragende vine, kaffe - og masser af underholdende historier fra det californiske vinland.

MENU & VINE

2 serveringer af snacks
Blanc de Blancs, California 2012

Stegt multe med lardo,
broccoli og lun persilleskum
Chardonnay Durell Vineyard, Sonoma 2014 - WE 92 WS 91

Dansk økologisk gris
med karameliserede løg og timian
Pinot Noir, Sta. Rita Hills 2014 - WE 92 PR: 92
Pinot Noir, Keefer Ranch, Russian River Valley 2015 - netop frigivet

Stegt gråand og selleri,
bagt æble puré samt andebouillon med aroniasaft
Dornfelder, Huber Vineyard, Sta. Rita Hills 2015 - netop frigivet
Pinot Noir, Clos Pepe Vineyards, Sta. Rita Hills 2014 - PR: 94 WS: 92

Pære sorbet med timian, malt og ristede valnødder
Kaffe og te

6 vine, 4 retter, 2 snacks og kaffe

950,-

Der vil naturligvis være gode tilbud på de af aftenens vine, som vi har hjemme.

***

Loring Wine Company

Loring kan med rette kaldes en af de bedste Pinot- og Chardonnay-producenter i USA. Det er et ultralille vinhus, som producerer over 30 Chardonnayer og Pinot Noirer fra forskellige enkeltmarker med en årlig gennemsnitsproduktion på kun 100-200 kasser pr. vinmark. Alle vinhusets facetter ledes af søskendeparret Brian og Kimberley Loring sammen med deres 82-årige mor.

Vinhuset er af bl.a. Wine Spectator blevet hædret med over 100 vine på 90+ point, og har opnået en plads på bladets eftertragtede årlige Top 100-liste hele 3 gange.
link til arrangement