Château Lamothe-Cissac Haut-Médoc winemaker, Leaven

Smag en af de bedste Haut-Médoc Cru Bourgeoisvine og nyd en nøje tilpasset 5-retters gourmetmiddag.

Slotsejer Vincent Fabre er en af nøglepersonerne i Bordeaux's vinpolitik. Vincent ejer bl.a.Château Lamothe-Cissac, og har været formand for Union de AOC Médoc & Haut-Médoc samt vice-formand for Union AOC de Bordeaux, og er præsident for det berømte Marathon du Médoc.

Vincent Fabre er også en af mændene bag den nye Cru Bourgeois reform. Vincent Fabre ejer flere slotte, hvoraf vi skal smage Château La Tonnelle samt flagskibet Château Lamothe-Cissac. Slottene ligger malerisk placeret i hjertet af Haut-Médoc nær byen Cissac, og ikke langt fra berømte slotte som Lafite-Rothschild og Cos d'Estournel.

Lamothe-Cissac anbefales år efter år af anerkendte vinguider som Le Guide Hachette des Vins og La Revue du Vins de France og har også høstet mange roser i den danske vinpresse, senest hos Ole Troelsø i Børsen, som skrev:" TESTVINDER ud af 42 Bordeaux vine og 5 Stjerner Børsen 22.11.2018:" Den bedste er Chateau Lamothe Cissac, som i årgang 2016 er et suverænt godt køb, der giver klassisk bordeauxsmag til bare 80 kr. flasken".

Søren Frank i Berlingske er også begejstret: "I 2016 er Lamothe-Cissac perfekt moden med en slikken chokofant-næse, som leder tankerne i retning af Margaux, selv om Cissac i realiteten ligger nord for Pauillac og har velafrundede tanniner.. frugten er moden og saftig, munden relativt blød og velafrundet. Super køb for klassen"!

Restaurant Leaven ejes af mennesker med stor passion for madlavning og endnu større interesse for vin. Til daglig drives restauranten af et ungt og målrettet team, som kombinerer over 40 års erfaring, tjent i flere hjørner af den gastronomiske verden.
link til arrangement