Winemakers Dinner: Chateau de Santenay, Bourgogne

Kom og vær med til Winemakers dinner, torsdag 23. maj kl. 19.30 med Château de Santenay fra Bourgogne. Bliv guidet gennem vinene af Stéphane Charreyron fra vinhuset selv. Præsentationen vil foregå på engelsk.

MENU

SNACKS:
Kanapéer med trøffelsalami,
fennikelsalami og røget laks.
Chardonnay Vieilles Vigne 2016

FORRET:
Bagt torsk med løgsauce, persilleolie,
revede hasselnødder og urtesalat.
Bourgogne Vieilles Vignes 2016 & Chardonnay Mercurey Blanc 2016

MELLEMRET:
Pasta med trøffel, salviesmør og parmesan.
Beaune 1er Cru Montée Rouge 2016, Pinot Noir & Mercurey Rouge 2016, Pinot Noir

HOVEDRET:
Stegt perlehøne med sauterede svampe, trøffelsauce,
kartoffelgratin, nye gulerødder og urter.
Gevrey-Chambertin 2015, Pinot Noir & Chambolle-Musigny 2017, Pinot Noir

OST
2 slags ost med sødt.
Meursault 2017
link til arrangement