Winemakers Dinner i Skipperhuset med Boesch

Emilie Vin får besøg af ejer og vinmager Matthieu Boesch fra Alsacehuset Domaine Léon Boesch. Matthieu Boesch, som er 11. generation af det familieejede domaine, vil være til stede, fortælle om huset og kommentere vinene, som vil ledsage aftens menu.

Vinmiddagen foregår i Skipperhuset (info@skipperhuset.dk - 48 48 10 12), Skipper Allé 6 3480 Fredensborg lørdag den 2.12 kl.18.30.

Menuen er følgende:

SNACKS

Sprød kiks med friskost, dild, caviar
Hummersalat med syltede grønne jordbær
Vin: Crémant d'Alsace Rosé Brut Une Nuit


FORRET

Stegt torsk med fermenteret asparges, spinat & comté
Vine: Riesling "Breitenberg" 2020 og Gewurztraminer Grand Cru “Zinnkoepfle" 2020


HOVEDRET

Farseret vagtel med rødbede, syltede trompetsvampe, & solbær gastrique
Vine: Pinot Noir “Les Jardin" 2020 og Pinot Noir “Luss Rouge" 2017


OST

3 slags oste med sprødt & sødt
Vin: Pinot Gris “l'Enchanteur" 2020


DESSERT

Kirsbær en Surprise
Vin: Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepfle, Vendanges Tardive 2018


Prisen er kr. 875,- per person inkl. kaffe & petit four efter middagen.

Tilmelding her:

https://dinnerbooking.com/dk/da-DK/eventbooking/event/11801/winemakers-dinner

link til arrangement