WINEMAKER DINNER: MED FRANCESCA BERGADANO, BAROLO PÅ KOKKERI

Kom med til en ekstraordinær aften på Kokkeriet, der byder på masser af god mad og vin. Vi får fint besøg af Francesca fra Barolohuset, Bergadano. Bergadanos vine har gentagende gange høstet stor ros hos de danske vinanmeldere. Dette skete blandt andet, da Bergadano Barolos 2017 vandt Ole Troelsø (Børsens) store blindsmagning af 39 nebbiolo vine.

Francesca vil undervejs fortælle om vinene og generelt om vinhuset. Der vil ligeledes være mulighed for at stille en masse gode spørgsmål - og naturligvis vil der også være unikke tilbud for deltagerne på arrangementet.

Menuen og håndteringen af vinene varetages af altid dygtige Kokkeriet. Menuen og vine vi smager er som følger:

Snacks
tomat – estragon – ris
bao – kartoffel – ørredrogn
Barbera d'Alba 2020

Forretter
bøgehat – radise – hasselnød
sandart – skorzonérrod – kaviar
slethvar – grønkål – peberrod
Langhe Nebbiolo 2020

Hovedretter
and – havtorn – butternut squash
Barolo 2018 & Barolo 2019

oksemørbrad – persillerod – persille
Barolo Sarmassa 2018

Frisker
stikkelsbær – mynte – hyldebloms

Dessert
kvæde – valnød – kefir
Kaffe/the
link til arrangement